Maccabeu
- Maccabeu
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Macabeu
| Macabeu B |
 |
| Caractéristiques phénologiques |
| Débourrement |
À compléter |
| Floraison |
À compléter |
| Véraison |
À compléter |
| Maturité |
À compléter |
| Caractéristiques culturales |
| Porte greffe |
À compléter |
| Vigueur |
{{{moyenne}}} |
| Fertilité |
À compléter |
Taille et mode
de conduite |
À compléter |
| Productivité |
À compléter |
| Exigences culturales |
| Climatique |
À compléter |
| Pédologique |
À compléter |
| Potentiel œnologique |
| Alcoolique |
À compléter |
| Aromatique |
À compléter |
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Le Macabeu[1] (en espagnol : viura) est un raisin blanc vigoureux, originaire d'Aragón, il est employé dans la production des cavas. Il participe aussi aux vins blancs de la Rioja.
En France, on le rencontre dans le Roussillon, où il donne un vin fruité agréable dans sa jeunesse. Les blancs du Roussillon sont faits de macabeu et de malvoisie. Il peut entrer, à raison d'un maximum de 10 %, dans les rosés et rouges du Roussillon, et il participe aux Rivesaltes
Notes
- ↑ Écrit aussi maccabeu, maccabeau, maccabéo, ou encore macabeo.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Maccabeu de Wikipédia en français (auteurs)
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