Cancale

48° 40′ 46″ N 1° 49′ 35″ W / 48.6794444444, -1.82638888889

Cancale
Le port de la Houle
Détail
Administration
Pays	France
Région	Bretagne
Département	Ille-et-Vilaine
Arrondissement	Saint-Malo
Canton	Cancale (chef-lieu)
Code commune	35049
Code postal	35260
Maire Mandat en cours	Pierre-Yves Mahieu 2008-2014
Intercommunalité	Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Malo
Site web	Site de la ville de Cancale
Démographie
Population	5 341 hab. (2008)
Densité	411 hab./km²
Aire urbaine	81 962 hab. ()
Gentilé	Cancalais, Cancalaise
Géographie
Coordonnées	48° 40′ 46″ Nord        1° 49′ 35″ Ouest / 48.6794444444, -1.82638888889
Altitudes	mini. 0 m — maxi. 45 m
Superficie	13 km2
Localisation carte nationale

Cancale, Kankaven en breton, est une commune française, située dans le département d’Ille-et-Vilaine et la région Bretagne. Elle est réputée, depuis les temps anciens, pour ses huîtres plates sauvages des bancs naturels existant en eau profonde et plus récemment (vers 1950) pour ses huîtres creuses d'élevage.

Ses habitants sont appelés les Cancalais et les Cancalaises.

John Singer Sargent, Les Ramasseuses d'huîtres de Cancale, 1877

Géographie

Cancale se situe à l’extrémité ouest de la baie du mont Saint-Michel, sur les côtes de l’Ille-et-Vilaine (côte d’Émeraude), à quinze kilomètres à l’est de Saint-Malo^[1].

Histoire

Anciennement Konkaven^[2], le nom a évolué en Cancaven que l’on retrouve pour la première fois sur les cartulaires de la Bretagne du Moyen Âge^{[réf. nécessaire]}. Le passage entre la pointe du Grouin et l’île des Landes, au nord de Cancale, se nomme en effet « passage de la Vieille Rivière ». L’endroit aurait été visité (habité ?) par les Romains. La ville s'appelle Cauncall en gallo.

Cancale était jadis réputé pour ses marins engagés dans la « grande » pêche à Terre-Neuve sur les morutiers de Saint-Malo mais aussi de Cancale, puisque existaient des chantiers de construction de navires sur le port de la Houle.

De nombreuses tentatives de débarquement de la part des Anglais eurent lieu notamment au milieu du XVIII^e siècle, dans le but d’attaquer Saint-Malo par la terre. Un boulet réputé tiré par un bateau anglais orne le petit jardin du presbytère.

Cancale est le port d’où partirent en 1612 les navires de Daniel de La Touche, seigneur de la Ravardière, pour le Brésil : la Régente, la Charlotte et la Sainte Anne. Daniel de La Touche fut le fondateur de la ville de São Luis dans le Maranhão au Brésil^[3].

La Caravane

Chaque printemps autour de la période de Pâques, les bateaux de pêche (chalutiers et canots) avaient le droit d’aller draguer les huîtres des bancs naturels de la baie. C’était la Caravane. La période durait environ quinze jours pour préserver la ressource. Chaque jour, le bateau des Affaires Maritimes surveillait la pêche limitée en temps, en général de 6h du matin à 18h. Avant la seconde guerre, les bateaux allaient à la voile. Les fameuses bisquines de la baie étaient surtoilées pour avoir suffisamment de puissance. À marée haute, elles venaient décharger leur pêche (coquilles vides et huîtres) dans le port, les tas de chaque bateau étant triés à marée basse par les femmes. Les huîtres sauvages pouvaient devenir énormes et s’appelaient alors pieds de cheval. L’histoire de la Caravane ayant eu lieu un dimanche de Pâques a fait l’objet d’un roman de Roger Vercel : La caravane de Pâques.

La pêche à Terre-Neuve

XIX^e siècle et XX^e siècle

Banquise de 1963 sur le port

En raison du froid exceptionnel (-16 °C), dans la nuit du 19 au 20 janvier 1963, le port de la Houle se retrouva gelé et pris par la banquise pendant toute une semaine. Les parcs à huîtres furent très touchés et, selon Cancale, 100 ans de vie municipale, 80% des huîtres plates furent détruites à cette période^[4].

• 

  Port de la Houle en 1896

• 

  Carte postale du port de Cancale en novembre/décembre 1903

• 

  Le Georges Clemenceau, dernier trois-mâts à avoir été construit à Cancale. 1919^[5].

• 

  Tracé du tramway entre Saint-Malo et Cancale, publié en 1893 par le journal Le Salut

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Héraldique

Blason de la ville de Cancale: "D'azur à la bisquine aux voiles d'argent voguant sur des ondes de sinople mouvant de la pointe accompagnée de dix huîtres d'or posées en orle autour, au franc-canton d'argent chargé d'une aigle bicéphale de sable, becquée et membrée de gueules." Le navire est en rapport avec la vocation maritime de la ville. L'huître symbole de l'industrie, de la richesse et du renom de Cancale. Par la présence de ses nombreux bancs d'huîtres naturelles, Cancale a été par le passé l'un des centres les plus importants de production d'huîtres plates de France. C'est aussi à Cancale que fut inventé le procédé de captage des larves d'huîtres pour en faire l'élevage, à une époque où les stocks d'huîtres plates "sauvages" commençaient à chuter de façon inquiétante. L'aigle bicéphale semble être issue des armes de la famille de Guerrande. On la retrouve dans le blason de Fouesnant dans le Finistère.

Démographie

Administration

Économie

Activités

• Agriculture (primeurs : choux-fleurs notamment).
• Élevage des huîtres ou ostréiculture.
• Pêche dont le port est géré par la Chambre de commerce et d’industrie du Pays de Saint-Malo.
• Tourisme, grâce à sa présence dans la baie du Mont Saint-Michel, ses plages, et sa proximité avec Saint-Malo.

Tourisme

De nombreuses boutiques, hôtels et restaurants accueillent les touristes le long du port de pêche et de la digue. Une dégustation des huîtres en bout de digue est possible toute l'année.

Ostréiculture

L'ostréiculture est l'une des principales activités de Cancale.

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Personnages célèbres

• Auguste Denis-Brunaud, artiste-peintre.
• Eugène Feyen, 1815-1908, artiste peintre de Cancale.
• Daniel de la Touche, parti de Cancale pour fonder la ville de São Luís en 1612 au Brésil.
• Jean Dupas, 1882-1964, peintre, dessinateur et décorateur français professeur à l'École nationale supérieure des beaux-arts de Paris, possédait une maison à Cancale.
• Francis Pellerin, né à Cancale (1915-1998), sculpteur, Grand prix de Rome 1944^[9].
• Jeanne Jugan, fondatrice de la communauté des Petites sœurs des pauvres.
• Lionel Poilâne, 1945-2002, boulanger de renommée internationale.
• Olivier Roellinger, cuisinier étoilé.
• René Vautier, cinéaste.
• Yves Laloy, 1920-1999, artiste peintre surréaliste^[10],[11].
• Joseph Oberthur, 1872-1956, peintre animalier.

Monuments et lieux touristiques

La commune compte trois monuments historiques :

• L’ancienne église Saint-Méen, construite de 1715 à 1727 par l'architecte Siméon Garangeau à l’emplacement d’une église primitive datant du Moyen Âge, agrandie de 1836 à 1838. Elle a été inscrite par arrêté du 29 décembre 1982^[12]. De la plate-forme supérieure, on a un panorama étendu sur la baie du Mont Saint-Michel, Granville et une quarantaine de clochers à la ronde. Par temps clair, vues sur les îles Chausey.
• L'ancien corps de garde des Doles, édifié au XVII^e siècle dans l’anse du Verger ; il s’agit du dernier corps de gardes édifié par Sébastien Le Prestre de Vauban sur les côtes du département. Il a été classé par arrêté du 3 mai 1955^[13].
• La jetée de la cale de l’Épi, construite en pierres en 1838 et prolongée en 1886 par un ouvrage de pierre et de béton, inscrite par arrêté du 21 novembre 1995^[14].

La commune compte de nombreux autres monuments et sites :

• Paysages de la côte (Rocher de Cancale, Pointe du Grouin, Mont Saint-Michel en face).
• Musée des bois sculptés. Il rassemble d'étonnantes sculptures en haut relief exécutées par l'abbé Quémerais (1879-1955), natif de Cancale. Elles ont pour thème le Poème de la pomme qui évoque les travaux et les réjouissances nés de ce fruit, l'Apothéose des sports, l'Épopée de la délivrance nationale, la Croix du sacrifice. Plus de 300 personnages sont ainsi représentés sur des panneaux en chêne, avec une telle minutie dans le détail que chaque scène semble être animée.
• La Cancalaise est une réplique de bisquine construite en 1987.
• Le port, dit Port de la Houle. Les allées et venues des tombereaux chargés d'huitres, les marchands, le retour des bateaux de pêche à marée haute contribuent à donner à cet endroit très fréquenté une animation particulière. Le port est bordé par un pittoresque quartier adossé à la falaise, aux ruelles étroites et où vivaient les marins-pêcheurs.
• Ferme Marine (musée sur l’huître et les coquillages). Situé au coeur d'une entreprise ostréicole, ce musée explique l'évolution des techniques de culture de l'huître, ainsi que le métier de l'ostréiculteur à travers les âges. Une belle collection de coquillages (plus de 1 500, venus du monde entier), un film font découvrir ce métier de « jardinier de la mer ».
• Musée des Arts et Traditions populaires de Cancale. Installé dans l'ancienne église Saint-Méen, il est consacré aux arts et traditions du pays cancalais : pêche, ostréiculture, agriculture, vie des Cancalaises, coiffes et costumes, mobilier.
• La maison natale de Jeanne Jugan.
• Port-Mer.

⇒ Liste des notices pour la commune de Cancale, sur la base Mérimée, ministère de la Culture.

• 

  La Cancalaise - Brest 2008

• 

  Depuis le port, vue du monument aux morts de la Seconde Guerre mondiale

• 

  La cale de la fenêtre vue du môle de l'épi

• 

  Carte postale de l’Hôtel Duguesclin à Cancale, en 1903, un an après son ouverture^[15]

• 

  L’église Saint-Méen

• 

  Le corps de garde des Daules

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Jumelages

•  Arnstein (Allemagne)
•  Mittelwihr (France)
•  Les Saisies (France), partenariat

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Communes d'Ille-et-Vilaine
• CYMPATIC FM

Liens externes

• Site de la ville de Cancale
• Éléments d'architecture classés à Cancale sur le site du Ministère de la Culture
• Biens mobiliers classés à Cancale sur le site du Ministère de la Culture

Bibliographie

• Annick Rouxel, Cancale - Étude démographique. 1757-1800, 1970 (Archives d'I&V - Mémoire 2 J 10).
• Éditions du Phare, À Cancale.
• René Le Bihan, Léo Kerlo, Éditions Chasse-Marée Estran, Cancale
• F. Bouleuc, La Découvrance Éditions, Cancale, son origine et son histoire
• Léo Kerlo et René Le Bihan : Peintres de la Côte d'Émeraude, Le Chasse-Marée - ArMen, 1998.
• Alfred Giron, De Cancale à Terre-Neuve, l’Odyssée d’un petit mousse, Éditions Ardant, Limoges, XIX^e siècle

v · Saint-Malo Agglomération
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