Brie de Montereau
- Brie de Montereau
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Le Brie de Montereau, de son vrai nom "Ville-Saint-Jacques", est un fromage de la région d'Île-de-France et plus précisément de la Brie.
Il ressemble au coulommiers par la taille et au brie de Melun par le goût. Il est fabriqué dans la région de Montereau. Il mesure 18 centimètres de diamètre, pour deux centimètres et demi d'épaisseur et pèse 400 grammes. Il se consomme au bout de six semaines d'affinage.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brie de Montereau de Wikipédia en français (auteurs)
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