- Charentais (IGP)
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Vignoble de Saint-Sornin (Charente) Désignation(s) Charentes Appellation(s) principale(s) charentais[1] Type d'appellation(s) IGP de zone Reconnue depuis Pays 
FranceRégion parente vignoble des Charentes Localisation Charente et Charente-Maritime Climat tempéré océanique Cépages dominants [2] Vins produits rouges, rosés et blancs modifier 
Le charentais, appelé vin de pays charentais jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone, qui est produit sur les deux départements de Charente et de Charente-Maritime.
Sommaire
Mentions géographiques
Il peut être ajouté à la mention « charentais », les désignations géographiques suivantes :
- Île de Ré, pour les vins produits sur les cantons d'Ars-en-Ré et de Saint-Martin-de-Ré, en Charente-Maritime.
- Île d'Oléron, pour les vins produits sur l'ensemble des communes de l'île d'Oléron, en Charente-Maritime.
- Saint-Sornin, pour les vins produits sur les communes de Montbron, Orgedeuil, Saint-Sornin, Vouthon, Rancogne, Vilhonneur et Yvrac-et-Malleyrand en Charente.
Encépagement
Pour avoir droit à la dénomination, les vins doivent provenir des cépages suivants :
- Cépages noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot noir, gamay, tannat (pour l'île de Ré uniquement), pinot noir.
- Cépages blancs : Arriloba, chardonnay, chenin, colombard, folle-blanche, muscadelle, sauvignon, sémillon, ugni blanc.
La dénomination n'est accordée qu'aux vins obtenus dans la limite d'un rendement ne devant pas excéder 80 hectolitres par hectare de vignes en production.
Les vignes aptes doivent avoir une densité de plantation d'au moins 4 000 pieds par hectare, avec un intervalle entre les rangs de 2,50 mètres maximum.
Mention du cépage sur l'étiquette
La dénomination vin charentais peut être complétée par le nom d'un cépage ; dans ce cas les vins doivent être issus de superficies exclusivement plantées du cépage concerné et figurant dans la liste suivante :
- vins rouges : cabernet franc, cabernet-sauvignon, gamay, merlot.
- vins blancs : chenin, chardonnay, colombard, sauvignon blanc, sauvignon gris.
Chaque cépage est alors vinifié séparément et le nom du cépage figure sur chaque contenant.
Le nom de deux cépages peut figurer si, avant assemblage des vins issus de ces deux cépages, chaque vin a fait l'objet d'un agrément avec indication de cépage.
Aucun des deux cépages ne peut alors représenter moins de 20 % de l'assemblage.
Lors de l'agrément, le vin charentais doit présenter un titre alcoométrique volumique supérieur ou égal à 11 % vol.
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; Charentais sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, 2011. Consulté le 22 mars 2011.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
Voir aussi
Liens externes
Articles connexes
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