Vin de Pays

Vin de pays est une appellationdénomination vinicole française créée par les décrets du 13 septembre 1968, et du 4 septembre 1979 (abrogé par le décret 2000-848 du 1^er septembre 2000) dans le but de valoriser les très importantes productions qui n'étaient concernées par aucune appellation.

Sommaire 1 Passage des Vins de Pays en IGP 2 Critères 3 Alsace 4 Aquitaine 5 Auvergne 6 Bourgogne 7 Cœur-de-la-France (Centre) 8 Champagne-Ardenne 9 Corse 10 Franche-Comté 11 Lorraine 12 Languedoc-Roussillon 13 Limousin 14 Midi-Pyrénées 15 Poitou-Charentes 16 Provence-Côte-d'Azur 17 Rhône-Alpes 18 Val-de-Loire 19 Vallée du Rhône 20 Voir aussi 20.1 Liens internes 20.2 Lien externe

Passage des Vins de Pays en IGP

Dès le 01/08/2009 l'ensemble des vins de pays reconnus par l'Europe vont passer dans la catégorie des IGP.Tous les critères de rendements et analytiques cités ci dessous vont devoir être revus dans le cadre des nouveaux cahier des charges qui devront être déposés à Bruxelles avant fin 2011 pour obtenir une reconnaissance Européenne.

ci joint la liste de toutes les dénominations Européennes concernés par ce passage en IGP

http://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/lists/08_en.pdf

Critères

Le vin de pays est un vin de table à origine géographique. Les conditions requises pour obtenir la mention vin de pays sont les suivantes :

• rendement à l’hectare inférieur à 90 hl pour les vins blancs, 85 hl pour les vins rouges et rosés, dans des exploitations où le rendement ne doit pas dépasser 100 hl/ha.
• degré d’alcool minimum, différent selon les régions (10° dans le Midi, 9,5° dans le Sud-Ouest et le Centre Est, 9° pour le Val de Loire et l’Est).
• Teneur en anhydride sulfureux (SO₂) 125 mg/l pour les vins rouges; 150 mg/l pour les vins blancs et rosés. (Pour les vins contenant une quantité de sucre supérieure ou égale à 5 g/l la teneur ne doit pas dépasser 150 mg/l pour les vins rouges et 175 mg/l pour les vins blancs et rosés).
• acidité volatile inférieure à 0,55 g/l (11,22 meq/l) exprimée en acide sulfurique, ou à 0,65 g/l (13,26 meq/l) pour les vins ayant terminé leur fermentation malolactique.

Certains vins de pays doivent se plier à des critères spécifiques plus restrictifs.

Les vins de pays doivent être vinifiés et conservés à part et font l’objet d’un contrôle de leurs qualités organoleptiques par une commission spéciale de dégustation qui attribue les agréments.

Il existe aujourd’hui environ 150 vins de pays, regroupés en trois dénominations :

• les vins de pays à dénomination départementale ;
• les vins de pays à dénomination de zone tels les vins de pays des Coteaux de Peyriac, vins de pays de l’Île de beauté, vins de pays des Coteaux Miramont… ;
• les vins de pays à dénomination régionale : vins de pays d’Oc, vins de pays du comté rhodanien, vins de pays du comté Tolosan, vins de pays du Jardin de la France, les vins de pays Portes de Méditerranée, vins de pays de l'Atlantique.

Le Languedoc-Roussillon est la région produisant le plus de vins de pays (70% de la production française de vins de pays en 2003) et compte 68 dénominations, dont une régionale, 4 départementales, et 61 de zone.

C’est dans la catégorie des vins de pays que l’on trouve les vins mono-cépage.

Alsace

• Vin de pays du Bas-Rhin (départemental)
• Vin de pays du Haut-Rhin (départemental)

Aquitaine

• Vin de pays des Pyrénées-Atlantiques (départemental)
• Vin de pays des Landes (départemental)
• Vins de pays de terroirs landais, Landes
• Vin de pays de la Gironde (départemental)
• Vin de pays de la Dordogne (départemental)
• Vin de pays de l'Agenais, Lot-et-Garonne
• Vin de pays de Thézac-Perricard, Lot-et-Garonne

Auvergne

• Vin de pays du Bourbonnais
• Vin de pays du Puy-de-Dôme (départemental)

Bourgogne

• Vin de pays de la Côte-d'Or (départemental)
• Vin de pays des Coteaux-Charitois
• Vin de pays de la Nièvre (départemental)
• Vin de pays de l'Yonne (départemental)

Cœur-de-la-France (Centre)

• Vin de pays du Cher (départemental)
• Vin de pays de l'Indre-et-Loire (départemental)
• Vin de pays du Loir-et-Cher (départemental)
• Vin de pays du Loiret (départemental)
• Vin de pays des Coteaux-du-Cher et de l'Arnon

Champagne-Ardenne

• Vin de pays des coteaux de Coiffy

Corse

• Vin de pays de l'Île-de-Beauté

Franche-Comté

• Vin de pays de la Franche-Comté (départemental)

Lorraine

• Vin de pays de la Meuse (départemental)

• Vin de pays des côtes de Meuse

Languedoc-Roussillon

• Vin de pays d'Oc, Languedoc-Roussillon
• Vin de pays des Sables-du-Golfe-du-Lion, Hérault, Gard et Bouches-du-Rhône

Pyrénées-Orientales

1. Vin de pays des Pyrénées-Orientales (départemental)
2. Vin de pays de la Côte-Vermeille, Pyrénées-Orientales
3. Vin de pays des Côtes-Catalanes, Pyrénées-Orientales

Aude

1. Vin de pays de l'Aude (départemental)
2. Vin de pays de la Cité de Carcassonne, Aude
3. Vin de pays des Coteaux de Cabrerisse, Aude
4. Vin de pays des Coteaux du Littoral Audois, Aude
5. Vin de pays des Coteaux de Miramont, Aude
6. Vin de pays des Coteaux de Narbonne, Aude
7. Vin de pays des Coteaux-de-Peyriac, Aude
8. Vin de pays des Côtes de Lastours, Aude
9. Vin de pays des Côtes de Perignan, Aude
10. Vin de pays des Côtes de Prouilhe, Aude
11. Vin de pays de Cucugnan, Aude
12. Vin de pays de la Haute Vallée de l'Aude, Aude
13. Vin de pays de Hauterive, Aude (abrogeant les appellations VDP de Hauterive en pays d’Aude, VDP des Coteaux-du-Termenès, VDP des Côtes-de-Lézignan et VDP du Val-d'Orbieu)
14. Vin de pays des Hauts de Badens, Aude
15. Vin de pays de Torgan, Aude
16. Vin de pays du Val de Cesse, Aude
17. Vin de pays du Val de Dagne, Aude
18. Vin de pays de la Vallée-du-Paradis, Aude

Hérault

1. Vin de pays de l'Hérault (départemental)
2. Vin de pays de la Bénovie, Hérault
3. Vin de pays de Bérange, Hérault
4. Vin de pays de Bessan, Hérault
5. Vin de pays de Cassan, Hérault
6. Vin de pays de Caux, Hérault
7. Vin de pays de Cessenon, Hérault
8. Vin de pays des Collines de la Moure, Hérault
9. Vin de pays des Coteaux-de-Bessilles, Hérault
10. Vin de pays des Coteaux-d'Enserune, Hérault
11. Vin de pays des Coteaux-de-Fontcaude, Hérault
12. Vin de pays des Coteaux-de-Laurens, Hérault
13. Vin de pays des Coteaux-du-Libron, Hérault
14. Vin de pays des Coteaux-de-Murviel, Hérault
15. Vin de pays des Côtes-de-Thau, Hérault
16. Vin de pays des Côtes-de-Thongue, Hérault
17. Vin de pays des Côtes du Brian, Hérault
18. Vin de pays des Côtes du Céressou, Hérault
19. Vin de pays des Coteaux du Salagou, Hérault
20. Vin de pays de la Haute-Vallée-de-l'Orb, Hérault
21. Vin de pays du Mont Baudile, Hérault
22. Vin de pays des Monts de la Grage, Hérault
23. Vin de pays de Saint-Guilhem-le-Désert, Hérault (ex V.d.P. des Gorges-de-l'Hérault)
24. Vin de pays du Val-de-Montferrand, Hérault
25. Vin de pays du Vicomté-d'Aumelas, Hérault

Gard

1. Vin de pays du Gard (départemental)
2. Vin de pays des Cévennes, Gard
3. Vin de pays des Coteaux-Flaviens, Gard
4. Vin de pays des Coteaux-du-Pont-du-Gard, Gard
5. Vin de pays des Côtes-du-Vidourle, Gard
6. Vin de pays du Duché-d'Uzès, Gard
7. Vin de pays des Sables-du-Golfe-du-Lion, Gard
8. Vin de pays de la Vaunage, Gard
9. Vin de Pays de la Vistrenque, Gard

?

Supprimés en septembre 2003 :

1. Vin de pays Catalan, Pyrénées-Orientales
2. Vin de pays des Coteaux-des-Fenouilledes, Pyrénées-Orientales
3. Vin de pays du Vals-d'Agly, Pyrénées-Orientales

Limousin

• Vin de pays de la Corrèze (Vin paillé)

Midi-Pyrénées

• Vin de pays de l'Aveyron (départemental)
• Vin de pays de Bigorre
• Vin de pays du comté Tolosan, Toulouse
• Vin de pays des Coteaux-de-Glanes
• Vin de pays des Coteaux-et-terrasses-de-Montauban
• Vin de pays des Côtes-du-Condomois
• Vin de pays des Côtes-de-Gascogne
• Vin de pays des Côtes-de-Montestruc
• Vin de pays des Côtes-du-Tarn
• Vin de pays du Gers (départemental)
• Vin de pays de la Haute-Garonne (départemental)
• Vin de pays du Lot (départemental)
• Vin de pays du Tarn-et-Garonne (départemental)

Poitou-Charentes

• Vin de pays des Deux-Sèvres (départemental)
• Vin de pays de la Vienne (départemental)
• Vin de pays charentais

Provence-Côte-d'Azur

• Vin de pays du Vaucluse (départemental)
• Vin de pays d'Aigues, Vaucluse
• Vin de pays de la Principauté d'Orange, Vaucluse
• Vin de pays des Bouches-du-Rhône (départemental)
• Vin de pays des Alpilles, Bouches-du-Rhône ( avec abrogation du VDP de la Petite-Crau)
• Vin de pays du Var (départemental)
• Vin de pays d'Argens, Var
• Vin de pays des Coteaux-du-Verdon, Var
• Vin de pays des Maures, Var
• Vin de pays du Mont-Caumes, Var
• Vin de pays des Hautes-Alpes (départemental)
• Vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence (départemental)
• Vin de pays des Alpes-Maritimes (départemental)

Rhône-Alpes

• Vin de pays d'Allobrogie, Savoie, Haute-Savoie et Ain
• Vin de pays des Coteaux du Grésivaudan, Isère et Savoie
• Vin de pays des Balmes dauphinoises, Isère
• Vin de pays des Collines-Rhodaniennes, Isère, Loire, Ardèche, Drôme et Rhône
• Vin de pays d'Urfé, Loire
• Vin de pays de la Drôme (départemental)
• Vin de pays du Comté de Grignan, Drôme
• Vin de pays des Coteaux des Baronnies, Drôme
• Vin de pays de l'Ardèche (départemental)
• Vin de pays des Coteaux de l'Ardèche, Ardèche

Val-de-Loire

• Vin de pays du Jardin-de-la-France, Val-de-Loire
• Vin de pays de Loire-Atlantique (départemental)
• Vin de pays du Maine-et-Loire (départemental)
• Vin de pays des Marches-de-Bretagne,
• Vin de pays de Retz
• Vin de pays de la Sarthe (départemental)
• Vin de pays de la Vendée (départemental)

Vallée du Rhône

• Vin de pays des Comtés Rhodaniens, Vallée du Rhône

Voir aussi

Liens internes

• Catégorie:Vin de pays
• Viticulture en France
• Glossaire de la viticulture

Lien externe

• Conditions de production des vins de pays sur le site de l'ONIVINS

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