Meilleur ouvrier de France

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Le titre de Un des Meilleurs Ouvriers de France (Abrégé en MOF) est décerné uniquement en France par catégorie de métiers dans un concours entre professionnels. Ce Concours est organisé et reconnu en tant que diplôme de niveau III (BTS) par le Ministère du Travail. Le Président de la République Française est de la confrérie par son titre MOF honoris causa. La remise des médailles est effectuée à la Sorbonne à Paris lors d'une grande réunion suivie d'une cérémonie à l'Élysée en la présence du Président de la République Française.

Cette récompense du savoir faire est unique au monde. Créée en 1924 initialement entre les meilleurs Compagnons du moment de plus de 23 ans, ce concours donne le titre Un des Meilleurs Ouvriers de France. Aujourd'hui, par la diversité des spécialités régulièrement mise à jour, son ouverture aux métiers modernes et ceux de la haute technologie, le Concours n'oblige pas d'être préalablement de la famille des Compagnons.

Dans cette épreuve spécifique de l'approche de la perfection, le candidat dispose d'un temps donné et de matériaux de base pour réaliser un chef d'œuvre. La méthode choisie, l'organisation, le geste, la rapidité, le savoir-faire et le respect des règles du métier sont contrôlés par le jury autant que le résultat. Le candidat ainsi récompensé conserve son titre à vie avec l'indication de la spécialité suivi de l'année de sa promotion (l'année d'obtention).

Ce titre de prestige est autant reconnu par les professionnels que par le grand public ; dont les artisans-commerçants (pâtissiers, coiffeurs, bouchers, joailliers, etc.). Le MOF existe dans le domaine des métiers du luxe comme dans la très haute qualité industrielle.

Ce concours demande des mois, voire des années de préparation. Les gestes techniques, l'innovation, le respect des traditions sont travaillés longuement pour atteindre le niveau d'excellence, d'efficacité, de vitesse exigée et de perfection pour réussir le sujet et être couronné par le jury qui attribue des notes tout au long de l'épreuve sur chacun des points.

Liste des métiers

Alimentation

• Pâtisserie - Confiserie
• Charcuterie - Traiteur
• Boucherie - Étal
• Cuisine - Restauration - Sommelier
• Boulangerie
• Glaces - Sorbets - Crèmes glacées
• Chocolaterie - Confiserie
• Fromagerie
• Poissonnier - écailler

Bâtiment et travaux publics

• Charpente en bois
• Couverture - ornemaniste métallique
• Menuiserie
• Peinture et peinture décors
• Plomberie installation sanitaire, plomberie fontainerie
• Taille de pierre - Granite et grès
• Ciment et Ciment blanc
• Métallerie - Serrurerie
• Carrelage - Mosaïque
• Génie climatique
• fumisterie bâtiment
• Ferronnerie d'art
• Miroiterie et décor sur glace
• Sculpture décorative - staff et stuc
• Graveur - Ornemaniste sur pierre
• Béton armé
• Plâtrerie - gypserie
• Maçonnerie
• Mosaïque d'art
• Métiers du verre
• Travaux marbriers
• Maquettes d'architecture

Accessoires du vêtement

• Dentelles et broderies main

Métiers du vêtement de création et sur mesure

• corseterie, lingerie,soutien-gorge
• Maître - Tailleurs

Coiffure et esthétique

• Coiffure messieurs
• Coiffure dames
• Hygiène esthétique corporelle

Industries textiles et habillement

• Dessinateurs pour textiles et papiers peints
• Impression sur tissus
• Prêt à porter haut de gamme - Modéliste volume (manuel)
• Restauration de tapis et tapisseries
• Tapis
• Tissage

Décoration et mobilier des habitations et technique connexes

• Ébénisterie
• Menuiserie en sièges
• Tourneurs et torseurs sur bois
• Sculpture sur bois
• Lutherie - Archèterie - Accessoires de lutherie
• Tapissières - Couturières
• Tapissiers - Décorateurs
• Doreurs sur bois
• Encadreurs
• Rentoileurs
• Marqueterie
• Tonnellerie - Petite tonnellerie de luxe - Boissellerie
• Vannerie
• Pipiers

Structures métalliques

• Chaudronnerie
• Dinanderie d'art
• Tôlerie
• Tôlerie - Formage

Industries

• Mécanique générale
• Equipements et installations électriques
• Fonderie - Construction d'outillages
• Soudage manuel des métaux
• Maréchalerie
• Matériaux composites

Techniques de précision

• Coutellerie
• Horlogerie
• Lunetterie
• Prothèse dentaire
• Armurerie

Art et techniques des matériaux de synthèse

• Travaux des plastiques

Cuirs et peaux

• Techniciens de laboratoire - Histoire naturelle - Taxidermiste
• Bourrellerie - Sellerie - Harnachement
• Chaussures
• Articles de voyage - Maroquinerie - Gainerie

Céramique et verrerie

• Verrerie - Cristallerie
• Vitraux d'art
• Santons
• Soufflage du verre au chalumeau
• Faïencier
• Restauration de céramique
• Poterie

Arts et métiers graphiques

• Graphisme publicitaire
• Imprimerie
• Photographie
• Photographie de laboratoire
• Sérigraphie
• Création de caractères typographiques
• Reliure Dorure sur tranche

Travail artistique des métaux

• Joaillerie
• Bijouterie métaux précieux
• Lapidaire diamant
• Gravure sur acier
• Gravure sur cuivre et acier pour impression
• Gravure en vaisselle, bijoux et héraldique
• Métier du bronze luminaire

Fleurs et paysage

• Fleuriste
• Art des jardins

Les M.O.F les plus médiatisés

• Olivier Bajard (Métier de bouche)
• Paul Bocuse (Métier de bouche)
• Pascal Caffet (Métier de bouche)
• René Fontaine (1946-...) : Maître Chocolatier, Meilleur Ouvrier de France en 1976. (Métier de bouche)
• Yves Thuriès (Métier de bouche)
• Roger Vergé (Métier de bouche)
• Dominique Laporte (2004)(Métier de bouche-Sommelier)
• Frédéric Anton (Métier de bouche)

• Beaucoup de Compagnons du devoir sont MOF

Médiatisation "MOF en stock"

Bien que moins médiatisés (??) le titre MOF regroupe de très nombreux corps de métier contribuant à l'enrichissement de la France dans la maîtrise des "savoir faire", du geste et des techniques (technologie de pointe, luxe, science ...).

Liste des 162 disciplines

Liens externes

• Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France
• Comité d’Organisation des Expositions du Travail (COET) Un des Meilleurs Ouvriers de France
• Liste des Meilleurs Ouvriers de France Chocolatiers depuis 1990
• Groupement des Meilleurs Ouvriers de France du Rhône depuis 1924

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