Dominique Laporte (sommelier)

Dominique Laporte (sommelier)
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Laporte.

Dominique Laporte, né le 17 novembre 1972, est un sommelier français

Sommaire

Parcours

Après des études hôtelières, Dominique Laporte obtient un BEP restaurant au lycée Jean-Moulin de Béziers, son bac professionnel au lycée du Moulin-à-Vent de Perpignan (1991) et la mention complémentaire « sommelier » au lycée L'étincelle à Nîmes en 1992.

Il exerce ensuite son métier de sommelier dans différents restaurants de palaces, l’hôtel Meurice à Paris, Le connaught et le Great Eastern hotel à Londres, ainsi que dans de nombreuses tables et caves telles que le Lucas Carton (Alain Senderens) à Paris, Château de Lignan à Béziers, les caves Gambetta à Montpellier, le Cerf en Alsace, restaurant Brunel à Avignon, les Prémices à Bourron-Marlotte, les caves Taillevent et Lavinia à Paris[1].

Dominique Laporte dirige une société d'organisation d’événements œnologiques et de formation de sommeliers, cavistes et restaurateurs. Il a été invité, à Casablanca, lors de la première Rencontre vignerons et terroirs du monde, en novembre 2008, pour donner des cours de dégustation aux hôteliers et restaurateurs marocains. Après cette prestation, il lui a été proposé de donner des cours de formation aux professionnels à travers le Maroc[2].

Titres

Notes et références

Voir aussi

Article connexe

Lien externe

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dominique Laporte (sommelier) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Sommelier — Un sommelier est une personne ayant des compétences en dégustation du vin, œnologie et en accords « mets et vins » (et autres boissons) conseillant le plus souvent les clients des restaurants, mais pouvant exercer dans des… …   Wikipédia en Français

  • Laporte — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Patronyme Alexandre Laporte (1851 1904), sculpteur français Arnaud Laporte, présentateur de l émission La dispute tous les soirs de 21 heures à 22 heures… …   Wikipédia en Français

  • La Porte (homonymie) — Laporte Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Patronyme Arnaud Laporte international français de football américain Arnaud de Laporte, ministre sous Louis XVI, guillotiné en 1792 Benoît… …   Wikipédia en Français

  • Aurélien Blanc — Pour les articles homonymes, voir Blanc (homonymie). Aurélien Blanc Nationalité  France Pr …   Wikipédia en Français

  • Meilleur Ouvrier De France — Pour les articles homonymes, voir MOF. Le titre de meilleur ouvrier de France (souvent abrégé en MOF) est décerné en France par catégorie de métiers dans une compétition organisée par des professionnels. Cette récompense, créée en 1924, donne le… …   Wikipédia en Français

  • Meilleur Ouvrier de France — Pour les articles homonymes, voir MOF. Le titre de meilleur ouvrier de France (souvent abrégé en MOF) est décerné en France par catégorie de métiers dans une compétition organisée par des professionnels. Cette récompense, créée en 1924, donne le… …   Wikipédia en Français

  • Meilleur ouvrier de France — Pour les articles homonymes, voir MOF. Le titre de Un des Meilleurs Ouvriers de France (Abrégé en MOF) est décerné uniquement en France par catégorie de métiers dans un concours entre professionnels. Ce Concours est organisé et reconnu en tant… …   Wikipédia en Français

  • Meilleur ouvrier de france — Pour les articles homonymes, voir MOF. Le titre de meilleur ouvrier de France (souvent abrégé en MOF) est décerné en France par catégorie de métiers dans une compétition organisée par des professionnels. Cette récompense, créée en 1924, donne le… …   Wikipédia en Français

  • Trophée Ruinart — Le Trophée Ruinart (1979 à 2007) est un prestigieux concours international institutionnel des meilleurs sommelier de France depuis 1979 et d Europe depuis 1988. Parrainé par la maison de Champagne Ruinart de Reims et l Association de la… …   Wikipédia en Français

  • Meilleur Ouvrier de France — Un des Meilleurs Ouvriers de France is a craftsmen competition, held every four years. The title of Un des Meilleurs Ouvriers de France (shortened to MOF) is a unique award in France according to category of trades in a contest between… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”