Traiteur
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Mets asiatiques préparés par un traiteur
Un traiteur est un restaurateur et plus généralement un professionnel des métiers de bouche (souvent un charcutier) qui vend des plats qu'il a préparés, en assurant éventuellement la livraison.
Origine
Le terme est attesté, au sens de « celui qui apprête, qui donne à manger pour de l'argent »[1] depuis le XVIIe siècle.
Par métonymie, il s'agit également du Traiteur Organisateur de Réceptions (TOR) qui prend soin de la gastronomie, des boissons, du personnel et du matériel. Dans ce cas, ils peuvent aussi être propriétaires de salles de réception (appelé souvent « salon ») qu'ils mettent à la disposition des convives.
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Références
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