Jardin potager

Jardin potager
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Potager communautaire
Potager à La Ferté-Loupière (Yonne)

Un jardin potager est un jardin ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière de plantes potagères destinées à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Ce type de jardin est souvent ordonné en planches.

Sommaire

Structure du potager

La structure la plus efficace est la culture en planches en orientation Nord-Sud sur ados plutôt plats[1].

On recommande souvent de décomposer le potager en différentes parties où on plantera les différents types de légumes dont notamment :

On y associe souvent des fines herbes, des plantes aromatiques et condimentaires.

Des engrais verts peuvent être pratiqués : moutarde, phacélie, luzerne,...

Pour éviter une concurrence entre les plantes de même genre, mieux vaut suivre les règles d'associations de plantes compagnes[2].

Chaque année on change les cultures de parcelle, ce qui permet de ne pas fatiguer la terre en cultivant toujours les mêmes espèces au même endroit.

On peut également planter en bordure du potager des fleurs (telles que cosmos ou œillet d'Inde par exemple) pour le plaisir des yeux mais aussi pour leur capacité à attirer certains pollinisateurs ou repousser certains parasites[3].

Les arbres fruitiers sont à placer au verger, et non au potager, afin de ne pas faire trop d'ombre aux plantes du potager mais dans les régions à fort rayonnement solaire, des arbres judicieusement disposés en périphérie du jardin créeront un microclimat favorable jusqu'à la récolte.

La culture de légumes à plus grande échelle, dans le but de les commercialiser, constitue le maraîchage mais les légumes issues d'un jardin sont parfois aussi vendus.

Étymologie

Le terme « potager » dérive de potage, c'est-à-dire les légumes cuits dans un pot.

Jardins potagers remarquables

Notes et références

  1. ↑ Jean-Marie Lespinasse - "Le Jardin Naturel" - Editions du Rouergue - 2009
  2. ↑ Jean-Michel Groult - "Jardiner durablement" - Editions Ulmer 2007 - (ISBN 9782841382781)
  3. ↑ Voir Compagnonnage (botanique)

Voir aussi

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Lien externe

Bibliographie

  • DE MARGERIE, Stéphanie. Potager 2000, préétude en vue d'une nouvelle gestion du Potager du Roi à Versailles ; mémoire de DESS, ENSP Versailles/ Université Paris 1, Panthéon-Sorbonne, 1995.


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