Fondue bressane
- Fondue bressane
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Fondue.
La fondue bressane est un plat typiquement bressan qui s'apparente à la fondue bourguignonne.
Présentation
La principale différence avec la fondue bourguignonne est le remplacement de la viande de bœuf par des petits cubes d'escalope de volailles trempés dans du jaune d'œuf puis à recouverts de chapelure. Cette préparation est ensuite frite dans un bouillon d'huile.
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2010.
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