Galette au sucre de Pérouges

Galette au sucre de Pérouges
Galette au sucre de Pérouges
Image illustrative de l'article Galette au sucre de Pérouges
Flaune
Lieu d'origine Cité médiévale de Pérouges
Côtière, Ain
Place dans le service dessert
Température de service chaude
Ingrédients mélange d'œufs et de sucre
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La Galette au sucre de Pérouges est une préparation pâtissière réalisée sous forme de tarte. C'est une spécialité de la Cité médiévale de Pérouges et une marque déposée[1] par la descendance d'Anthelme Thibaut (qui amorcera la coordination de la défense du site au début du XXe siècle), propriétaire[réf. souhaitée] de l'hostellerie du Vieux Pérouges.

Sommaire

Notes et références

  1. ↑ Recette de la galette au sucre sur www.perouges.org. Consulté le 10 septembre 2011.

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