Côte-rôtie

Côtes-du-rhône septentrionales
Désignation(s)	Côtes-du-rhône septentrionales
Appellation(s) principale(s)	Côte-rôtie
Type d'appellation(s)	Appellation locale (ou cru) des côtes-du-rhône
Reconnue depuis	1936
Pays	France Rhône-Alpes
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation	Rhône
Cépages dominants	syrah et viognier
Vins produits	rouge

Le côte-rôtie^[1] est l'un des crus parmi les plus prestigieux des côtes-du-rhône. Il est situé dans la partie septentrionale de l'appellation, tout au sud de Lyon sur la rive droite du Rhône et bénéficie d'une orientation sud/sud-est..

Sommaire 1 Histoire 2 Terroir et vin 3 Lieux-dits de l'AOC 4 Carte d'identité de l'appellation 5 Les principaux producteurs de l'appellation 6 Bibliographie 7 Notes et références 8 Voir aussi 8.1 Liens internes 8.2 Liens externes

Histoire

C'est le vignoble le plus ancien de la vallée du Rhône. Il serait le site originel de la culture de la vigne en Gaule. Il est attesté être cultivé depuis plus de 2 400 ans.^{[réf. nécessaire]}

Il existe en fait deux terroirs, la côte blonde et la côte brune. Selon la légende le seigneur Maugiron qui possédait la côte-rôtie, partagea son domaine pour doter ses deux filles lors de leur mariage. L'une était blonde comme les blés et l'autre était brune comme le jais.

Au début du XIX^e siècle il s'étendait sur 300 hectares et produisait un vin de grande réputation. La crise du phylloxera, puis les deux guerres mondiales aboutirent presque à sa disparition, puisque dans les années 1950, seulement 40 hectares étaient exploités et produisaient alors seulement un bon petit vin de comptoir de bar. Les hommes d'alors préféraient aller travailler dans l'industrie renaissante ou travailler la culture maraîchère ou fruitière, alors beaucoup plus rentable. Selon le producteur Jean-Michel Gérin : « Dans les années 1960, un kilogramme d'abricot se vendait plus cher qu'un litre de vin ».

Dans les années 1970, une nouvelle génération de vignerons, mise à nouveau sur le travail de la vigne et sur la qualité. Durant les années 1980 et 1990, les parcelles sont restructurées et de nouvelles parcelles sont replantées en ceps. Cette renaissance a pu se faire aussi en partie grâce à un coût de la terre qui était alors très bas : au début des années 1980, le prix de la vigne se situait dans le secteur à l'équivalent d'un euro le m². Le plus difficile finalement était de retrouver les propriétaires de terres extrêmement morcelées. Ces nouveaux vignerons ont dû aussi investir dans des bâtiments, dans des équipements et dans les réseaux de distributions et un syndicat de Côtie-Rôtie a été créé pour fédérer leurs efforts. Le marché aux vins d'Ampuis fêtera en janvier 2008 sa 80ème édition et attend plus de 12 000 amateurs.

Terroir et vin

Son vignoble s’étend sur un terroir d’exception qui est composé, au nord, des terrasses de micaschistes de la Côte Brune et, à l’extrême sud, de gneiss ou granite pour la Côte Blonde. Complanté de syrah (minimum 80%) et de viognier avec un rendement limité à 40 hl / ha, le côte rôtie se présente dès sa prime jeunesse dans une somptueuse robe d’un grenat profond frangé de beaux reflets violacés.

L’agitation révèle un nez subtil et complexe qui dégage des arômes friands de fruits rouges et noirs avec des dominantes de cassis, de groseille, de framboise jointes à des pointes d’épices et de violette. Il évolue ensuite vers des parfums de vanille et de noyau. Doté d’une bouche ronde, soyeuse et tendre à l’attaque, ce vin très harmonieux est d’une grande et rare élégance. Il se caractérise par une considérable amplitude aromatique avec des tanins d’une structure très fine et remarquablement fondus.

Lieux-dits de l'AOC

Plus que dans d'autres terroirs des côtes-du-rhône les lieux-dits ont ici une importance plus que séculaire. En voici une liste non exhaustive, certains sont cadastrés, d'autres non ^[2] :

Lieux-dits de la Côte Brune :

• La Turque.
• Les Rochins
• Côte Rozier

Lieux-dits de la Côte Blonde :

• Le Mollard.
• Lancement
• Côte Blonde

Carte d'identité de l'appellation

• Nom : côte-rôtie
• Couleur : rouge
• Décret d'appellation : 1940
• Cépages autorisés : syrah et viognier (20% maximum)
• Types de sols : terrasses très escarpées, micaschistes au nord, leucogneiss au sud et migmatite sombre à l'extrême sud de l'appellation.
• carte des 73 lieux-dits cadastrés
• Surface du vignoble : 229 ha
• Rendement autorisé : 40 hl par hectare
• Communes faisant partie de l'appellation : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-Semons.
• Nombre de producteurs : un peu plus de 60 domaines embouteilleurs.
• Production : 8420 hl par an déclaration de récolte 2005.
• Accords mets et vins : viandes rôties, gibier, fromages...
• description organoleptique: (varie selon les terroirs) robe profonde de couleur rubis, nez complexe et élégant allant des fruits rouges à la violette, bouche ayant beaucoup de volume, souvent épicée et fumée. Conclusion: vin racé doté d'une bonne aptitude au vieillissement.

Les principaux producteurs de l'appellation

Domaine Gilles Barge Domaine Billon Domaine Bonnefond Domaine de Bonserine Domaine Burgaud Domaine Chapoutier Domaine Clusel-Roch Domaine Cuilleron Domaine Daubree Domaine Delas Domaine Drevon Domaine Duclaux[3] Domaine Pierre Gaillard Domaine Pichat[4]

Domaine Gangloff Domaine Garon Domaine Gérin Château d'Ampuis (Marcel Guigal)[5] Domaine Jamet Domaine Jasmin Domaine Lafoy-Gasse Domaine du Monteillet Domaine Niero Domaine Ogier Domaine Rostaing[6] Domaine Vernay Gérard Villano Domaine François Villard

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.

• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.

• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.

• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.

• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

• Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, n° 41, décembre 2001, janvier-février 2002.

Notes et références

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

• côte-rôtie.com Le site des vignerons de la Côte Rôtie
• site des Côtes du Rhône
• marché aux vins d'Ampuis Le site d'information sur le marché aux vins d'Ampuis Côte-Rôtie

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