Chécy (fromage)
- Chécy (fromage)
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| Chécy |
 |
|
| Pays d’origine |
 France |
| Région, ville |
Chécy |
| Lait de |
vache |
| Pâte |
Pâte molle à croûte naturelle |
| Appellation, depuis |
NA |
modifier  |
Le Chécy est un fromage français au lait de vache produit dans la ville de Chécy située dans le département du Loiret et la région Centre.
Présentation
Le nom du fromage est issu du nom de la ville où il est produit. Il fut créé à l'initiative de la maison Frinault en 1848[1].
Le fromage possède une forme de disque plat de 130 grammes et est affiné à sec trois semaines en cave humide[1].
Il est produit à partir de lait entier de vache entre juin et mars.
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chécy (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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