Coteaux-d'aix-en-provence

Coteaux-d'aix-en-provence
Provence
Mas du Luberon.jpg
Bastide viticole dans les environs d'Aix-en-Provence.
Désignation(s) Provence
Appellation(s) principale(s) coteaux-d'aix-en-provence
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1985
Pays Drapeau de France France
Région parente vignoble de Provence
Localisation Bouches-du-Rhône et Var
Climat tempéré méditerranéen
Sol argilo-calcaire, sableux ou caillouteux
Superficie totale 3 500 hectares
Nombre de domaines viticoles 13 caves coopérative et 74 domaines et châteaux
Cépages dominants grenache N, cinsault N, syrah N, counoise N, mourvèdre N et vermentino B
Vins produits 40 % rouges, 55 % rosés et 5 % blancs
Production 180 000 hectolitres
Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par hectare,
soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare 60 hectolitres par hectare[1]

Le coteaux-d'aix-en-provence[2] est un vin d'AOC produit dans le vignoble de Provence, autour de la ville d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône.

Sommaire

Histoire

Antiquité

La stèle des Tremaie, d'époque gallo-romaine, aux Baux-de-Provence.

La région était peuplée de Celtes appelés aussi Ligures ou Celto-Ligures[3]. La conquête romaine commence en -181, après que Marseille ait appelé Rome au secours contre les pirates ligures.

En -125/-124, une coalition de tribus celto-ligures, les Salyens) soutenus par les Voconces, les Allobroges et les Arvernes se dresse contre Rome. Le consul Marcus Fulvius Flaccus franchit les Alpes et les vainc. En -123, nouvelle campagne qui se termine par la destruction de l’oppidum d’Entremont. En -122, c'est la fondation d’Aquae Sextiae (Aix-en-Provence) pour contrôler les Salyens.

Domitius Ahenobarbus entre en campagne en -120, on lui attribue la fondation et l’organisation de la Provincia. En -109/-105 : incursions des peuples germaniques (Cimbres, Teutons, Tigurins, Ambrons) : Marius écrase les Teutons à Pourrières (près d'Aix-en-Provence) (-102) et les Cimbres à Verceil (-101).

Moyen Âge

Période moderne

Période contemporaine

Le 24 décembre 1985, le syndicat des vignerons des coteaux-d'aix-en-provence obtint de l'INAO un décret classant ses vins en AOC.

Étymologie

Le nom « Aix », commun à treize communes et quatre hameaux en France[4], tire son origine du latin Aquae (« Eaux »), faisant allusion aux thermes romains de la ville. En 102 av. J.-C., le nom Aquae Sextiae est donné par l'historien romain Tite-Live à la ville[5].

En 1932, un décret de Paul Doumer, président de la République française, donne à Aix son nom moderne d'« Aix-en-Provence[4] ».

Situation géographique

Orographie

Une grande partie du vignoble se situe à l'ouest de la montagne Sainte-Victoire dans une cuvette formée par l'Arc et la Torse, entre le massif du Montaiguet au sud et la chaîne d'Éguilles au nord.

Géologie

Climatologie

Le climat est méditerranéen : chaud et sec l'été, ensoleillé et doux l'hiver. Ce terroir viticole est relativement protégée du mistral grâce aux chaînes de collines situées au nord (Trévaresse et Luberon). Grâce à son climat, le vignoble profite de 300 jours de soleil par an[6]. Les températures moyennes oscillent de 6.5 °C en janvier à 24 °C en juillet. Il arrive qu'elles soient négatives en hiver et extrêmement élevées (> 40 °C) l'été.

En automne, des orages violents peuvent avoir lieu. Celui du 10 septembre 2005 toucha particulièrement le pays d'Aix avec 80 mm de pluie, et celui de 22 septembre 1993 entraîna une inondation. On releva près de 220 mm en deux heures, soit quatre mois de précipitations.

En hiver, les épisodes neigeux importants sont rares, mais certains peuvent apporter beaucoup de neige comme le 7 janvier 2009 avec 25-30 cm (40 cm à Mimet). Ou encore novembre 1999 et février 2001 provoquant des dégâts sur la végétation.

Ce terroir connaît des microclimats variés, plus humides, frais, ventés ou doux et protégés selon les endroits[7]. Si les températures minimales sont plus fraîches que sur la côte méditerranéenne la pluviométrie annuelle, plutôt faible, n'y est guère plus élevée. Le tableau ci-dessous indique les températures et les précipitations pour la période 1971-2000 :

Relevé météorologique de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année
Température minimale moyenne (°C) 3,0 3,9 6,0 8,5 12,6 16,0 18,7 18,7 15,5 11,6 6,8 4,1 10,5
Température moyenne (°C) 7,1 8,3 10,7 13,1 17,4 21,1 24,1 24,0 20,4 16,0 10,8 8,1 15,1
Température maximale moyenne (°C) 11,2 12,6 15,3 17,7 22,4 26,1 29,5 29,2 25,3 20,3 14,7 12,0 19,7
Précipitations (mm) 54 44 40 58 41 25 13 31 61 85 51 52 554 5
Source : Source: Météo France[8] / Station de Marignane
Diagramme climatique
J F M A M J J A S O N D
 
 
54
 
11.2
3.0
 
 
44
 
12.6
3.9
 
 
40
 
15.3
6.0
 
 
58
 
17.7
8.5
 
 
41
 
22.4
12.6
 
 
25
 
26.1
16.0
 
 
13
 
29.5
18.7
 
 
31
 
29.2
18.7
 
 
61
 
25.3
15.5
 
 
85
 
20.3
11.6
 
 
51
 
14.7
6.8
 
 
52
 
12.0
4.1
Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm)

Vignoble

Présentation

Vignoble des coteaux-d'aix-en-provence

Le vignoble s'étend sur 29 communes réparties dans les :

  1. Bouches du Rhône (27) :

Aix-en-Provence, La Barben, Berre-l'Étang, Charleval, Coudoux, Éguilles, Eyguières, La Fare-les-Oliviers, Gignac-la-Nerthe, Jouques, Lambesc, Lançon-de-Provence, Martigues, Mas-Blanc-des-Alpilles, Meyrargues, Miramas, Mollégès, Noves, Pélissanne, Puyricard, Le Puy-Sainte-Réparade, Rognes, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Julien-les-Martigues, Sénas et Venelles.

  1. Var (2) :

Artigues et Rians.

Encépagement

Les vins rouges et rosés sont élaborés à base de grenache (60 % minimum), carignan et cabernet-sauvignon (max 30 %), cinsault, syrah, counoise et mourvèdre (max 40 %). Les vins blancs le sont avec grenache, vermentino, clairette et bourboulenc (max 70 %), et ugni (max 40 %).

Méthodes culturales et réglementations

Structure des exploitations

Terroir et vins

Commercialisation

Confrérie bacchique

La confrérie des Échansons du Roy René est créée par les viticulteurs des coteaux d'Aix-en-Provence le 3 janvier 1969.

L'histoire des Échansons a débuté au Moyen-Age, un Grand Maître était le représentant devant les nobles de la confrérie et de la qualité de son travail et pour cela, il disposait du droit à l'épée. Lors de la création de la Confrérie des Échansons, en 1969, le but premier était la participation au bien-vivre des habitants de la Provence[9].

La confrérie des Échansons du Roy René est dirigée par un Grand Maître. Celui-ci tient le rôle le plus important au sein de la confrérie. Il est assisté d'un Grand Conseil de 20 membres. Parmi les Grands Maîtres, le marquis de Saporta[Qui ?] fut le premier à occuper cette fonction et le resta pour dix ans. Jacques Naslès lui succéda par la suite. Après lui, James de Roany pris le flambeau, avant de laisser sa place à Louis Bettini. Aujourd'hui, c'est Olivier Naslès qui est Grand Maître des Échansons[10].

Liste des producteurs

Producteurs classés par commune.
Commune Cave
Aix-en-Provence Château la Bougerelle - Domaine La Brillane - Les Vignerons de Granet[11] - Domaine Pey Blanc
Artigues Domaine Mongestine
La Barben Domaine Val d'Estable
Berre-l'Étang Les vignerons de Mistral[11]
Charleval Château de Sainte-Croix
Coudoux Domaine Saint-Hilaire
Éguilles Domaine de la Camaïssette - Le Cellier d'Éguilles[11] - Domaine Frédavelle
Eyguières Domaine des Glauges des Alpilles
La Fare-les-Oliviers Les Vignerons du Castellas[11]
Gignac-la-Nerthe Domaine du Mas Bleu - Domaine de Rébuty
Jouques Domaine de la Grande Séouve - Domaine de la Chapelle Saint Bacchi, Chateau Revelette,
Lambesc Domaine des Béates - Château de Bonrecueil - Château de Calavon - Domaine des Oullières - Les Vignerons du Roy René[11] - Domaine de Valfont
Lançon-de-Provence Domaine de la Cadenière - Château Calissanne - Château de Caseneuve - Cave des Coteaux de Lançon[11] - Château Virant
Martigues Domaine du Mas Blanc
Mas-Blanc-des-Alpilles Mas Carlin
Meyrargues Château de Vauclaire
Miramas Domaine de Sulauze
Mollégès Domaine de Costebonne
Noves Cellier de Laure[11]
Pélissanne Domaine de la Boulie - Château Magnan - Vinicole de Pélissanne[11] - Domaine Sainte Philomène
Puyricard Domaine de Belambrée - Château du Seuil - Château Saint-Julien-les-Vignes
Le Puy-Sainte-Réparade Château de Fonscolombe - Château la Coste - Château Paradis - Domaine Tour Campanets
Rians Château Pigoudet - Vinicole de Rians[11] - Domaine Les Toulons - Château Vignelaure
Rognes Domaine Bagrau - Château Barberelle - Château de Beaulieu - Domaine Naïs - Domaine de l'Oppidum des Cauvins - Vinicole de Rognes[11] - Domaine Valcaire
Saint-Cannat Commanderie de la Bargemone - Château Montaurone - Domaine du Val Dernier
Saint-Chamas Domaine de Suriane
Saint-Julien-les-Martigues La Venise provençale[11]
Sénas Cellier Saint-Augustin[11]
Venelles Cellier des Quatre Tours[11]

Notes et références

  1. Décret du 30 mars 2009.
  2. Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  3. Dominique Garcia, La Celtique méditerranéenne, éditions Errance, Paris, 2004, 206 p.
  4. a et b Deux siècles d'Aix-en-Provence. 1808-2008, Académie d'Aix éditions, Aix-en-Provence, 2008, p. 201.
  5. « Duobus deinde proeliis circa Aquas Sextias eosdem hostes delevit » (Tite-Live, Perochia 68).
  6. Aix-en-Provence tourisme.
  7. Climat à Aix-en-Provence.
  8. Méto France
  9. http://www.chateauvirant.com/newconfreries.php
  10. http://echansonsduroyrene.fr
  11. a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k, l et m Cave à statut coopératif

Voir aussi

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Liens internes

Liens externes


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