- Coteaux-d'aix-en-provence
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Provence 
Bastide viticole dans les environs d'Aix-en-Provence. Désignation(s) Provence Appellation(s) principale(s) coteaux-d'aix-en-provence Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1985 Pays 
FranceRégion parente vignoble de Provence Localisation Bouches-du-Rhône et Var Climat tempéré méditerranéen Sol argilo-calcaire, sableux ou caillouteux Superficie totale 3 500 hectares Nombre de domaines viticoles 13 caves coopérative et 74 domaines et châteaux Cépages dominants grenache N, cinsault N, syrah N, counoise N, mourvèdre N et vermentino B Vins produits 40 % rouges, 55 % rosés et 5 % blancs Production 180 000 hectolitres Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par hectare,
soit maximum 2,5 m² par piedRendement moyen à l'hectare 60 hectolitres par hectare[1] modifier 
Le coteaux-d'aix-en-provence[2] est un vin d'AOC produit dans le vignoble de Provence, autour de la ville d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône.
Sommaire
Histoire
Antiquité
La région était peuplée de Celtes appelés aussi Ligures ou Celto-Ligures[3]. La conquête romaine commence en -181, après que Marseille ait appelé Rome au secours contre les pirates ligures.
En -125/-124, une coalition de tribus celto-ligures, les Salyens) soutenus par les Voconces, les Allobroges et les Arvernes se dresse contre Rome. Le consul Marcus Fulvius Flaccus franchit les Alpes et les vainc. En -123, nouvelle campagne qui se termine par la destruction de l’oppidum d’Entremont. En -122, c'est la fondation d’Aquae Sextiae (Aix-en-Provence) pour contrôler les Salyens.
Domitius Ahenobarbus entre en campagne en -120, on lui attribue la fondation et l’organisation de la Provincia. En -109/-105 : incursions des peuples germaniques (Cimbres, Teutons, Tigurins, Ambrons) : Marius écrase les Teutons à Pourrières (près d'Aix-en-Provence) (-102) et les Cimbres à Verceil (-101).
Moyen Âge
Période moderne
Période contemporaine
Le 24 décembre 1985, le syndicat des vignerons des coteaux-d'aix-en-provence obtint de l'INAO un décret classant ses vins en AOC.
Étymologie
Le nom « Aix », commun à treize communes et quatre hameaux en France[4], tire son origine du latin Aquae (« Eaux »), faisant allusion aux thermes romains de la ville. En 102 av. J.-C., le nom Aquae Sextiae est donné par l'historien romain Tite-Live à la ville[5].
En 1932, un décret de Paul Doumer, président de la République française, donne à Aix son nom moderne d'« Aix-en-Provence[4] ».
Situation géographique
Orographie
Une grande partie du vignoble se situe à l'ouest de la montagne Sainte-Victoire dans une cuvette formée par l'Arc et la Torse, entre le massif du Montaiguet au sud et la chaîne d'Éguilles au nord.
Géologie
Climatologie
Le climat est méditerranéen : chaud et sec l'été, ensoleillé et doux l'hiver. Ce terroir viticole est relativement protégée du mistral grâce aux chaînes de collines situées au nord (Trévaresse et Luberon). Grâce à son climat, le vignoble profite de 300 jours de soleil par an[6]. Les températures moyennes oscillent de 6.5 °C en janvier à 24 °C en juillet. Il arrive qu'elles soient négatives en hiver et extrêmement élevées (> 40 °C) l'été.
En automne, des orages violents peuvent avoir lieu. Celui du 10 septembre 2005 toucha particulièrement le pays d'Aix avec 80 mm de pluie, et celui de 22 septembre 1993 entraîna une inondation. On releva près de 220 mm en deux heures, soit quatre mois de précipitations.
En hiver, les épisodes neigeux importants sont rares, mais certains peuvent apporter beaucoup de neige comme le 7 janvier 2009 avec 25-30 cm (40 cm à Mimet). Ou encore novembre 1999 et février 2001 provoquant des dégâts sur la végétation.
Ce terroir connaît des microclimats variés, plus humides, frais, ventés ou doux et protégés selon les endroits[7]. Si les températures minimales sont plus fraîches que sur la côte méditerranéenne la pluviométrie annuelle, plutôt faible, n'y est guère plus élevée. Le tableau ci-dessous indique les températures et les précipitations pour la période 1971-2000 :
Relevé météorologique de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température minimale moyenne (°C) 3,0 3,9 6,0 8,5 12,6 16,0 18,7 18,7 15,5 11,6 6,8 4,1 10,5 Température moyenne (°C) 7,1 8,3 10,7 13,1 17,4 21,1 24,1 24,0 20,4 16,0 10,8 8,1 15,1 Température maximale moyenne (°C) 11,2 12,6 15,3 17,7 22,4 26,1 29,5 29,2 25,3 20,3 14,7 12,0 19,7 Précipitations (mm) 54 44 40 58 41 25 13 31 61 85 51 52 554 5 Diagramme climatique J F M A M J J A S O N D 5411.23.04412.63.94015.36.05817.78.54122.412.62526.116.01329.518.73129.218.76125.315.58520.311.65114.76.85212.04.1Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm) Vignoble
Présentation
Vignoble des coteaux-d'aix-en-provence
Le vignoble s'étend sur 29 communes réparties dans les :
- Bouches du Rhône (27) :
Aix-en-Provence, La Barben, Berre-l'Étang, Charleval, Coudoux, Éguilles, Eyguières, La Fare-les-Oliviers, Gignac-la-Nerthe, Jouques, Lambesc, Lançon-de-Provence, Martigues, Mas-Blanc-des-Alpilles, Meyrargues, Miramas, Mollégès, Noves, Pélissanne, Puyricard, Le Puy-Sainte-Réparade, Rognes, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Julien-les-Martigues, Sénas et Venelles.
- Var (2) :
Encépagement
Les vins rouges et rosés sont élaborés à base de grenache (60 % minimum), carignan et cabernet-sauvignon (max 30 %), cinsault, syrah, counoise et mourvèdre (max 40 %). Les vins blancs le sont avec grenache, vermentino, clairette et bourboulenc (max 70 %), et ugni (max 40 %).
Méthodes culturales et réglementations
Structure des exploitations
Terroir et vins
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Château Grand Seuil
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Domaine de Belambrée
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Domaine de la Brillane
Commercialisation
Confrérie bacchique
La confrérie des Échansons du Roy René est créée par les viticulteurs des coteaux d'Aix-en-Provence le 3 janvier 1969.
L'histoire des Échansons a débuté au Moyen-Age, un Grand Maître était le représentant devant les nobles de la confrérie et de la qualité de son travail et pour cela, il disposait du droit à l'épée. Lors de la création de la Confrérie des Échansons, en 1969, le but premier était la participation au bien-vivre des habitants de la Provence[9].
La confrérie des Échansons du Roy René est dirigée par un Grand Maître. Celui-ci tient le rôle le plus important au sein de la confrérie. Il est assisté d'un Grand Conseil de 20 membres. Parmi les Grands Maîtres, le marquis de Saporta[Qui ?] fut le premier à occuper cette fonction et le resta pour dix ans. Jacques Naslès lui succéda par la suite. Après lui, James de Roany pris le flambeau, avant de laisser sa place à Louis Bettini. Aujourd'hui, c'est Olivier Naslès qui est Grand Maître des Échansons[10].
Liste des producteurs
Producteurs classés par commune. Commune Cave Aix-en-Provence Château la Bougerelle - Domaine La Brillane - Les Vignerons de Granet[11] - Domaine Pey Blanc Artigues Domaine Mongestine La Barben Domaine Val d'Estable Berre-l'Étang Les vignerons de Mistral[11] Charleval Château de Sainte-Croix Coudoux Domaine Saint-Hilaire Éguilles Domaine de la Camaïssette - Le Cellier d'Éguilles[11] - Domaine Frédavelle Eyguières Domaine des Glauges des Alpilles La Fare-les-Oliviers Les Vignerons du Castellas[11] Gignac-la-Nerthe Domaine du Mas Bleu - Domaine de Rébuty Jouques Domaine de la Grande Séouve - Domaine de la Chapelle Saint Bacchi, Chateau Revelette, Lambesc Domaine des Béates - Château de Bonrecueil - Château de Calavon - Domaine des Oullières - Les Vignerons du Roy René[11] - Domaine de Valfont Lançon-de-Provence Domaine de la Cadenière - Château Calissanne - Château de Caseneuve - Cave des Coteaux de Lançon[11] - Château Virant Martigues Domaine du Mas Blanc Mas-Blanc-des-Alpilles Mas Carlin Meyrargues Château de Vauclaire Miramas Domaine de Sulauze Mollégès Domaine de Costebonne Noves Cellier de Laure[11] Pélissanne Domaine de la Boulie - Château Magnan - Vinicole de Pélissanne[11] - Domaine Sainte Philomène Puyricard Domaine de Belambrée - Château du Seuil - Château Saint-Julien-les-Vignes Le Puy-Sainte-Réparade Château de Fonscolombe - Château la Coste - Château Paradis - Domaine Tour Campanets Rians Château Pigoudet - Vinicole de Rians[11] - Domaine Les Toulons - Château Vignelaure Rognes Domaine Bagrau - Château Barberelle - Château de Beaulieu - Domaine Naïs - Domaine de l'Oppidum des Cauvins - Vinicole de Rognes[11] - Domaine Valcaire Saint-Cannat Commanderie de la Bargemone - Château Montaurone - Domaine du Val Dernier Saint-Chamas Domaine de Suriane Saint-Julien-les-Martigues La Venise provençale[11] Sénas Cellier Saint-Augustin[11] Venelles Cellier des Quatre Tours[11] Notes et références
- Décret du 30 mars 2009.
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- Dominique Garcia, La Celtique méditerranéenne, éditions Errance, Paris, 2004, 206 p.
- Deux siècles d'Aix-en-Provence. 1808-2008, Académie d'Aix éditions, Aix-en-Provence, 2008, p. 201.
- « Duobus deinde proeliis circa Aquas Sextias eosdem hostes delevit » (Tite-Live, Perochia 68).
- Aix-en-Provence tourisme.
- Climat à Aix-en-Provence.
- Méto France
- http://www.chateauvirant.com/newconfreries.php
- http://echansonsduroyrene.fr
- Cave à statut coopératif
Voir aussi
Liens internes
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