- Parc naturel régional des Grands Causses
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Parc naturel régional des Grands Causses 
Dolmen de TierguesCatégorie UICN V (paysage terrestre/marin protégé) Identifiant 103146 Pays 
FranceRégion Midi-Pyrénéesù* Département Aveyron Coordonnées Superficie 3 270,70 km2 Population 66 000 habitants Création 6 mai 1995 Nombre de communes 88 Site web Site officiel Géolocalisation sur la carte : France
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Le parc naturel régional des Grands Causses est un parc naturel régional créé en 1995 qui s’étend sur 97 communes au nord-est de la région Midi-Pyrénées, au nord-est et sud du département de l’Aveyron. D’une superficie de 327 070 ha, il est un des parcs les plus grands de France. Il regroupe 27 000 habitants.
Depuis juin 2011, le site Les Causses et les Cévennes : paysages culturels de l'agro-pastoralisme méditerranéen est entré dans la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO comme patrimoine culturel de l'humanité. Le territoire du parc compose une fraction de ce site nouvellement inscrit .
Sommaire
Géographie
Les différentes entités
Le parc regroupe six entités :
- le causse de Sévérac
- le causse du Larzac
- le causse Noir
- le Millavois et le causse Rouge
- le plateau du Lévézou et les Raspes du Tarn
- le Rougier de Camarès, le Saint-Affricain, le pays de Roquefort.
Paysages
Le Parc naturel régional des Grands Causses présente une mosaïque de paysages différents.
- Les causses sont des plateaux calcaires plus ou moins vastes au reliefs modelés de puechs et de combes entrecoupés de ravins (les balats), de petites vallées (vallée du Durzon, vallée du Cernon, etc). Les contreforts des causses peuvent êtres cernés de profondes gorges (Tarn, Dourbie, Lot, Jonte, etc.) comme de larges vallées ouvertes accueillant les villes de Millau, Saint-Affrique, Sévérac-le-Château, de Roquefort sur Soulzon où se trouvent les laiteries qui emprésurent le lait cru des éleveurs du pays pour l'élaboration du fromage de Roquefort.
- Les Rougiers, collines de couleur rouge brique.
- Les Monts couverts de forêts et parcourus de vallées encaissées.
Rivières et ruisseaux parcourant ou bordant le territoire du parc
- Le Lot en bordure nord du Parc.
Territoires des communes constituant le parc
Patrimoine
Patrimoine des Causses
Logo du parc
- Les maisons et mas traditionnels construits avec les moellons de calcaire des clapas et parfois quelques pannes de chênes rare à l'époque sur les causses.
- Les voûtes et arcades de pierres, omniprésentes.
- Les jasses (jaças ([(d)ʒaso]) en occitan rouergat) ou bergerie en français : bâtiments agricoles traditionnels de pierres houdées au mortier de terre/chaux dévolus aux troupeaux de brebis.
- Les lavognes (lavanhas ([laβaɲo]) en occitan rouergat), mares de forme conique maçonnées sur un tapis d'argile destinées à recueillir et conserver l'eau de pluie pour les troupeaux.
- Les dolmens ; les caselles de berger en pierres sèches particulièrement abondantes sur le causse Rouge.
Patrimoine des Avants-Causses
- Les grands domaines monastiques ont organisés le territoire autour de leurs granges ou granges-étables.
- Les clapas, amoncellements parfois impressionnant de pierres qui sont le résultat de l'épierrement continu et immémorial des champs labourés par les paysans et qui servent de provision en matériaux de maçonnerie traditionnelle.
- Les « caves à fleurines », l'air qui circule facilement entre les rochers a été apprivoisé par l'homme qui s'en est servi dans les Caves de Roquefort ou dans le village de Compeyre.
Patrimoine des Rougiers
- Les statues-menhirs découvertes dans la région sont le témoin d'une civilisation préhistorique ayant occupé ce pays.
- Des bâtiments construits avec du grès écarlate témoignent de la richesse du pays.
Patrimoine des Monts
- Des jasses (bergeries) qui servent pour l'estive.
- Des châtaigneraies à perte de vue.
Faune et flore du parc
- Cerfs, sangliers, chevreuils accompagnés de grisets, éperviers, chouettes et hiboux vivent sur l'ensemble de ce territoire.
Sur les causses
- D'immenses pelouses calcaires présentant une extrême diversité floristique, en particulier en orchidées dont certaines sont endémiques.
- Les buis et les genévrier communs innombrables.
- Les lavognes concentrent la vie animale avec des amphibiens (crapauds, grenouilles, tritons, salamandres), des oiseaux (bergeronnette, pouillot, engoulevent, merle noir, grive, épervier, vautour) et des chauves souris.
- Les forêts des causses sont constitués de chênes pubescents et de pins sylvestres envahissants les parcours.
- Le vautour fauve a été réintroduit depuis 1982. Il niche en colonies dans les falaises des gorges du Tarn et de la Jonte. On compte 140 couples. Le vautour moine, plus foncé et un peu plus grand que le vautour fauve, niche dans les arbres où il construit avec des branchages un nid imposant. Les vautours moines ont été réintroduits entre 1992 et 2004. On compte aujourd’hui 18 couples dans les Grands Causses. Quelques couples de vautours percnoptères reviennent d'Afrique pour se reproduire sur les causses.
- Le castor a élu territoire et colonisé certaines rivières du parc. Sa présence est signalée dans le Tarn, la Dourbie. Sur la Muse, on le rencontre en amont de Saint-Beauzély.
Sur les Avants-Causses
- Les forêts sont dominés par le chêne pubescent.
- Le paysage en terrasses est favorable au lézard des murailles, au sédum blanc, et au cétérach.
Sur les Rougiers
- La flore est de type méditerranéenne avec par exemple du thym.
- Dans les zones plus humides au bord des rivières, poussent la prêle, la menthe aquatique et l'aulne glutineux.
Sur les Monts
- Le hêtre côtoie le chêne vert, le châtaignier et des résineux.
Économie
L'économie du pays est fondée sur l'élevage extensif de brebis laitières de race Lacaune dont le lait emprésuré donnera les fromages de lait cru roquefort et pérail.
Lien externe
Catégories :- Aire protégée de l'UICN - catégorie V
- Parc naturel régional français
- Aveyron
- Espace naturel protégé du Massif central
- Aire protégée créée en 1995
- Patrimoine mondial en France
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