Menthe Aquatique

Menthe Aquatique

Menthe aquatique

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Menthe aquatique
 Mentha aquatica
Mentha aquatica
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Mentha
Nom binominal
Mentha aquatica
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
 Feuilles

Feuilles

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La menthe aquatique est une espèce de menthe, genre de plantes herbacées de la famille des Lamiacées.

Sommaire

Nom scientifique

Mentha aquatica L.

Localisation

On la trouve souvent près des ruiseaux (fossés).

Lieux humides.

Description

La menthe, famille des Lamiacée est originaire d’Europe Méridionale. Plante vivace rustique à port rampant et au feuillage aromatique, la menthe vit au moins trois ans, sa saison est de mai à octobre. Nombreuses variétés, la menthe verte, poivrée au feuillage pourpré, menthe ananas au feuillage panaché, menthe citron à l'odeur citronnée, menthe pouliot aux petites feuilles de couleur cendrée. Les feuilles entières, souvent lancéolées (terminé en forme de lance) et dentées, sont opposées sur les tiges aux traits fortement prononcés. Les fleurs de couleur rose, lilas ou blanche, sont regroupées en inflorescences (mode de groupement) très denses souvent verticillées (disposé en groupe circulaire). Leur odeur caractéristique et leur goût frais et rafraîchissant sont dus au menthol (alcool terpénique).

Usage

Comme toutes les menthes elle a des propriétés aromatiques ( toniques, fortifiantes) et des propriétés digestives (combattre les lourdeurs, les ballonnements, les gaz).Mais traditionnellement elle est surtout à usage externe d'où son nom de baume vert.

Partie utilisée

Les feuilles

Transformation

Les menthes sont utilisées en tisanes, inhalations, en usage externe et en cuisine comme aromates. L'extraction du menthol se fait généralement à partir de la menthe poivrée

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