Laguiole (village)

Laguiole (village)

Laguiole (Aveyron)

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Laguiole

Toitures en lauzes de Laguiole
Toitures en lauzes de Laguiole
Administration
Pays France
Région Midi-Pyrénées
Département Aveyron
Arrondissement Rodez
Canton Laguiole (chef-lieu)
Code Insee abr. 12119
Code postal 12210
Maire
Mandat en cours		 Vincent Alazard
2008-2014
Démographie
Population 1 260 hab. (2006)
Densité 20 hab./km²
Géographie
Coordonnées 44° 41′ 06″ Nord
       2° 50′ 53″ Est / 44.685, 2.84805555556
Altitudes mini. 868 m — maxi. 1342 m
Superficie 63,06 km²

Voir la carte physique

Voir la carte administrative

Laguiole (prononcé [laˈjɔlə] ; en occitan : La Guiòla) est une commune française, située dans le département de l'Aveyron et la région Midi-Pyrénées.


Sommaire

Géographie

Commune située dans le Massif central en Aubrac

Zone Natura 2000

Le plateau central de l'Aubrac aveyronnais a été classé en zone Natura 2000 [1],[2].

Histoire

Le blason de Laguiole est : écartelé, au premier et au quatrième de gueules au griffon d'or ; au deuxième et au troisième, de gueules au sautoir d'argent cantonné de quatre clés du même.

Blason fr ville Laguiole (Aveyron).svg

Administration

Liste des maires successifs
Période Identité Parti Qualité
mars 2001 2014 Vincent Alazard [3]
Toutes les données ne sont pas encore connues.

Démographie

Évolution démographique
(Source : INSEE[4])
1793 1800 1806 1821 1831 1836 1841 1846 1851
1 833 1 973 1 928 2 177 2 128 2 178 2 174 2 020 2 115
1856 1861 1866 1872 1876 1881 1886 1891 1896
1 934 1 837 1 996 1 989 1 984 1 930 1 914 1 941 1 871
1901 1906 1911 1921 1926 1931 1936 1946 1954
1 890 1 885 1 767 1 576 1 647 1 509 1 612 1 468 1 366
1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 - -
1 262 1 282 1 291 1 231 1 264 1 248 1 260 - -

Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes


Graphique de l'évolution de la population 1794-1999

Le taureau de Laguiole

Spécialités

Fromage

Article détaillé : Laguiole (fromage).

Laguiole a donné son nom à un fromage : le Laguiole (parfois appelé tome de Laguiole). Pour plus de précision, la tome est le fromage très jeune, non affiné. On utilise la tome pour réaliser l'Aligot, qui est une sorte de purée dans laquelle on inclut de la tome, donnant à cette purée un caractère filant.

Couteau

Article détaillé : Laguiole (couteau).

Le Laguiole est aussi un type de couteau.

Divers

Le restaurant de Michel Bras, trois étoiles au Guide Michelin est situé à Laguiole. L'hotel-restaurant Auguy une étoile au Guide Michelin est situé à Laguiole.

Jumelage

Italie Scarperia (Italie)

Liens externes

Référence

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