A filetta (fromage)
- A filetta (fromage)
-
A filetta est un fromage de brebis artisanal corse, au lait pasteurisé.
Son nom signifie « fougère » en corse, car il est généralement servi avec une feuille de fougère déposée dessus. De plus la fougère est en Corse un symbole de l'identité locale.
Ses caractéristiques :
- Poids d'environ 350 g pour chaque unité
- 25 g de matière grasse pour 100 g de produit fini
- 1 à 2 mois d'affinage
Il est conseillé de manger ce fromage avec de la confiture de figue.
Voir aussi
Article connexe
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article A filetta (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
A Filetta (Fromage) — Pour les articles homonymes, voir A filetta. A filetta Pays d’origine France Région, ville … Wikipédia en Français
Fromage au lait de brebis — Fromages au lait de brebis Cette page présente une liste de fromages préparés à partir de lait de brebis. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z … Wikipédia en Français
Fromage de brebis — Fromages au lait de brebis Cette page présente une liste de fromages préparés à partir de lait de brebis. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z … Wikipédia en Français
A filetta — País de origen Francia Región Córcega Leche de Oveja … Wikipedia Español
A Filetta — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. A filetta signifie « une fougère » en langue corse. A filetta désigne un fromage corse ; A filetta est un groupe de chants polyphoniques… … Wikipédia en Français
A filetta — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. A filetta signifie « une fougère » en langue corse. A filetta désigne un fromage corse ; A filetta est un groupe de chants polyphoniques… … Wikipédia en Français
Liste De Fromages Corses — Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A … Wikipédia en Français
Liste de fromages corses — Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A … Wikipédia en Français
Corse — 42°9′N 9°5′E / 42.15, 9.083 … Wikipédia en Français
Corses — Corse 42°9′N 9°5′E / 42.15, 9.083 … Wikipédia en Français
Pour les articles homonymes, voir A filetta.
