Carré de Bonneville
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Le Carré de Bonneville est un fromage français qui était fabriqué autrefois dans la ferme Lebourg à Bonneville-la-Louvet[1], commune du département du Calvados, canton de Pont-l'Evêque en Haute-Normandie.
Fabrication
C'est un fromage à base de lait de vache, avec une croûte lavée[1] et une pâte molle[1].
Son format double[2], est un genre de Pont-l'évêque, entre la forme et le pavé d'Auge.
Notes et références
Bibliographie
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Carré de Bonneville de Wikipédia en français (auteurs)
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