Boursin (fromage)
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Boursin est une marque commerciale de fromage industriel français appartenant au Groupe Bel.
Ce fromage, qui se présente sous forme d’un cylindre, est à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte fraîche salée à laquelle sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes. Il contient 40% de matières grasses, a un poids moyen de 150 grammes.
François Boursin a créé la fromagerie Boursin en 1957 et a inventé cette marque en 1963. Le fromage de celle-ci est produit par une usine fromagère dans l’Eure à Croisy-sur-Eure. L'usine actuelle est située sur la commune de Croisy-sur-Eure près de Pacy-sur-Eure dans l'Eure.
En 1990, la marque Boursin a rejoint le groupe Unilever. Ce dernier a annoncé en septembre 2007 la mise en vente de la marque[1], qui a été achetée par le Groupe Bel pour 400 M€ début novembre 2007[2]. La marque a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 100M€ en 2006.
Des années 80 à 90, c'est le slogan publicitaire de Marcel Bleustein-Blanchet qui le porte : « Du pain, du vin, du Boursin ». Puis, sans doute pour des raisons éthiques, le slogan est remplacé par : « Du pain, du Boursin, tout est bien ».
Notes et références
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2010.
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