Montségur au lait de chèvre
- Montségur au lait de chèvre
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Le Montségur au lait de chèvre est une marque de fromage fabriqué par la marque RichesMonts du groupe Sodiaal à Saint-Girons en Ariège.
Fabrication
C'est un fromage au lait de chèvre à croûte naturelle et à pâte pressée non cuite ; un affinage de 8 semaines lui est nécessaire[1].
Dégustation
La pâte est plutôt ferme et laisse un goût frais en bouche[1].
Vins conseillés
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Saisons favorables
Les meilleures saisons pour sa consommation sont l'été et l'automne.
Notes et références
- ↑ a et b Montéségur sur RichesMonts. Consulté le 29 juillet 2009
Bibliographie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Montségur au lait de chèvre de Wikipédia en français (auteurs)
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