Metton

Metton
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Metton
(pas de photo)

Pays d’origine France
Région, ville Franche-Comté
Lait de vache
Pâte fondue
Appellation, depuis -

Le metton est un fromage français fabriqué en Franche-Comté et essentiellement utilisé en tant qu'ingrédient, fondu à feu doux (traditionnellement dans un caquelon) dans un peu d'eau ou de lait avant d'ajouter du sel et du beurre, pour fabriquer la cancoillotte. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte fondue.



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Metton de Wikipédia en français (auteurs)

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