Farina gegenuber

Logo de Farina gegenüber
Création	1709
Fondateur(s)	Johann Baptist Farina
Forme juridique	GmbH
Siège social	Cologne, Rhénanie-du-Nord-Westphalie  Allemagne
Direction	Johann Maria Farina
Site Web	www.farina1709.com
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Maison Farina fondée en 1709

Le siège aujourd'hui

Avis Journal de Paris 1802

Jean Marie Farina vis-à-vis de la place Juliers, en allemand, Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz constitue la parfumerie la plus ancienne du monde encore existante. Elle fut fondée à Cologne le 13 juillet 1709 par Jean Marie Farina (1685-1766) le parfumeur qui donna naissance à la fameuse Eau de Cologne. Jean Marie Farina appela son nouveau parfum Eau de Cologne en honneur à sa nouvelle ville résidentielle et c’est ainsi que Cologne devint la ville du parfum la plus célèbre du monde. Le symbole de l’entreprise est aujourd’hui encore une tulipe rouge et le nom français de l’entreprise „Jean Marie Farina vis-à-vis la place Julière depuis 1709“ est à l’heure actuelle encore en usage.

Farina devint rapidement le fournisseur exclusif de parfum de la plupart des palais royaux dans toute l’Europe.

L’usine de parfum est aujourd’hui encore sous la direction de la huitième génération de la famille Farina. La „Maison Farina“ est à la fois le siège de l’entreprise ainsi que le lieu de naissance du parfum Eau de Cologne. Dans la maison se trouve désormais le Musée de Parfum de Cologne.

"Farina gegenüber" signifie littéralement "Farina vis-à-vis". C'est l'abréviation de "Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz", qui signifie en allemand "Johann Maria Farina vis-à-vis de la place Juliers".

L’Histoire de l’entreprise

Des débuts jusqu’à la mort de Johann Maria Farina (I), 1709-1766

Le commencement

La tenue des livres de compte débute le 13 juillet 1709

En juin 1709, Johann Baptist Farina se rend à Cologne où son plus jeune frère Jean Marie Farina (en allemand Johann Maria Farina) travaillait déjà depuis 1708 en temps que représentant pour son oncle. Le 13 juillet 1709, Johann Baptiste Farina fonda l’entreprise G.B. Farina et commença à tenir les registres. La poursuite de ce travail ne fut jusqu’à ce jour jamais interrompue. Les premières entrées sont des achats. Le 24 juillet 1709, Johann Baptist Farina obtint le droit de citoyenneté (‘petite citoyenneté’), étape nécessaire afin qu’un étranger puisse s’installer en tant que commerçant, indépendante à Cologne. Le 1er août 1709, avec le soutien de son oncle qui était conseiller municipal à Maastricht, Johann Basptist Farina (II) loua un bâtiment pour une durée de douze ans. ^[1]. Ce bâtiment se trouvait au croisement des rues großen Bottengassen et Goldschmidt, qui porte aujourd’hui le nom de Unter Goldschmied (rue des orfèvres) à Cologne.

« Les ventes débutèrent après la prise de possession des locaux, le 1er août 1709. Au cours de l’année 1709, Franz Balthasar Borgnis, un beau frère, se joignit au commerce et l’entreprise fut dès lors nommée„Farina & Compagnie“. Deux nouveaux partenaires fraternels Johann Maria Farina (I) et Carl Hieronymus Farina se joignirent à l’affaire et l’entreprise prit le nom de « Gebrüder Farina & Comp. ». Le 29 juillet 1711, Johann Baptist Farina accède au titre de ‘citoyen privilégié’ (voir les registres de la ville C658). A l’époque, ce titre était un privilège et un honneur. Ce principe remontait à l’époque du Moyen-Age et était encore tout à fait pratiqué, et ce surtout dans les villes libres d’empire comme Cologne. Seul pouvait être ‘citoyen privilégié’ qui : *était né dans cette société. *possédait de l’immobilier ou qui en héritait. *payait et impôts *s’engageait activement dans la défense de la ville. *les étrangers qui travaillaient dans le milieu du luxe. Il faut savoir que dans les villes libres d’empire comme Cologne, ce titre qui permettait de voter et d’être élu, donnait également accès à des privilèges comparables à ceux de la noblesse. L’entreprise Farina commença dès lors à vendre des produits communément connus à l’époque sous le nom de « fourbit à la française ». Ces articles et accessoires étaient destinés aux classes supérieures qui s’inspiraient sans relâche de la mode française. Les produits qu’ils proposaient, étaient des produits de luxe. Des bijoux en or ou en argent, des bas et des mouchoirs en soie, des boîtes à tabac, de la cire, des plumes, des perruques, de la poudre et bien d’autres accessoires de fantaisie comblaient les rayons de cette boutique italienne. L’arrivée de Johann Maria Farina en 1714, marque le début des achats d’huiles essentielles, destinées à la production de parfums dont la plupart des recettes avait déjà été mises au point comme le signalent plusieurs courriers.

A partir de 1716, l’entreprise « Gebrüder Farina & Comp. » connue un certain nombre de difficultés financières ce qui explique pourquoi Franz Balthasar Borgnis et Carl Hieronymus Farina se retirèrent de l’affaire. Johann Baptist (II) et Johann Maria rebaptisèrent l’entreprise « Fratelli Farina » ou « les frères Farina ». En 1718, les deux frères arrivèrent à un arrangement avec leur créancier. Et les années qui suivirent, furent marquées par le développement de tout un service d’expédition et de livraison qui ne redressa pas pour autant le chiffre d’affaire.

Carte de visite de Johann Maria Farina

Le 1er mars 1733 : l’entreprise prend le nom de "Johann Maria Farina"

Le 24 avril 1732 marque le décès de Johann Baptiste Farina (II). Dans les mois suivants Johann Maria Farina (I) fait l’inventaire et poursuit seul à la tête de l’entreprise qui prend son nom à partir de 1733. A la suite de cette reprise, les affaires semblent s’améliorer. Voici ce que Johann Maria (I) écrivit à son parent Francesco Barbieri résident à Santa Maria Maggiore, dans une lettre dantant du 31 mai 1733 :

Deux ans après avoir pris la tête de l’entreprise, Jean Mare Farina obtint le titre de citoyen de la ville de Cologne. Dans les registres de la ville se trouvent également d’autres détails quant à l’emplacement de l’entreprise. ^[3] Selon ces sources, il s’avère que Farina déplaça ses salles de ventes qui se trouvèrent dès lors à l’angle de la rue Obenmarspforten et de la place Juliers. Le siège de l’entreprise ainsi que le magasin de vente se trouve aujourd’hui encore en ces lieux. L’expansion de l’entreprise fut particulièrement remarquable dans les années 1730 et 1740. C’est avant tout le service des transports qui assure le développement des affaires. Le commerce du parfum prend le dessus à partir des années 1760.

« Eau admirable »

Bien avant de s’associer à son frère pour fonder « Farina & Compagnie » en 1714, Jean Marie Farina inventa un parfum ; une ‘‘Eau admirable’’. Le terme « Eau admirable », issu du latin : Aqua mirabilis est un terme générique employé pour des Eaux issues d’une distillation quelconque et aux soi-disant dons particuliers. L’Eau de Farina ouvre la voie à une nouvelle génération de parfums. La composition se complexifie, et c’est à l'aide d'un mélange d’huiles essentielles et d’alcool quasi pur, que Farina donne naissance à un produit innovateur. Le principe de mélanger des huiles essentielles à de l’alcool provient directement de l’Italie et s’est grâce à Farina que ce savoir-faire fut exporté dans la reste de l’Europe.

De plus, le parfum lui-même était une innovation de part sa fraîcheur et sa légèreté qui contrastait fortement avec les essences jusqu’alors connues, telles que l’huile de cannelle, l’huile de santal, ou encore le musc. En 1708, Jean Marie Farina rédigea une lettre à son frère Jean Baptiste Farina dans laquelle il décrit son parfum ainsi :

J’ai créé un parfum dont la senteur est une réminiscence d’un matin printanier où se mêlent les odeurs de narcisses sauvages et de fleurs d’orangers peu après une averse. Ce parfum me rafraîchit, stimule mes sens et mon imagination. ^[4]

"Eau de Cologne" conquiert le marché européen

demande de Chambelain de L Emereur Napoleon

Eau de Cologne Originale – Flacon de la maison Jean Marie Farina. Dans l’arrière-plan on devine une notice en langue française qui accompagna une livraison effectuée le 1er janvier 1811. Ce flacon constitue la fameuse Rosolie, une bouteille longue et fine de couleur verte qui se fermait à l’aide d’un bouchon. La Rosolie resta jusqu’en 1832 le flacon exclusif de l’Eau de Cologne

A ses débuts, Jean Maria Farina proposa son parfum uniquement dans des boutiques à Cologne et à la foire d’expositions de Francfort. La première livraison extérieure eut lieu en 1716 et fut adressée à une Madame Billy résident à Aix-la-Chapelle (Aachen). Farina lui fit parvenir 12 bouteilles, à quatre Livres pièce. ^[5]

Dans les années 1720, les expéditions ne s’étaient pas notablement accélérées, néanmoins leur éloignement géographique s’étendit de façon notoire et Farina effectua sa première livraison à destination de Paris en 1727, où il envoya une caisse de vingt-quatre flacons. Dès 1730, le cercle de clients de Farina connut une expansion non négligeable, et entre 1730 et 1739 Farina livra un total de 3700 flacons et ce à 39 adresses différentes. Son parfum, particulièrement apprécié par la noblesse, ravit également les palais royaux et impériaux. Le succès de l’Eau de Farina en France est également largement lié aux officiers de l’armée française qui une fois de retour après la Guerre de Succession de Pologne créèrent un marché pour le parfum. C’est d’ailleurs à cette époque que le parfum de Farina prit le nom d’Eau de Cologne, qui apparut pour la première fois dans un courrier de Farina daté du 22 juin 1742 adressé au baron von Laxfeld résidant à Münster :

Monsieur Peiffer d Bacharach me fait voir une de vous lettre par laquele vous luy demande six boutellie de Eau de Cologne. Cet ensi que on lapelle en France, mais en soie mesme cet de leau admirable, et je suis le seulle qui faie de la veritable …^[6]

Dans les années 1740, le chiffre d’affaire ne fit que progresser. Farina livra son parfum à Rouen, Paris, Strasbourg, Magdeburg, Trèves, Wesel, Kleve, Lyon et Vienne, puis ses produits firent succès à Amsterdam, La Haye, Liège, Lille, Aix-la-Chapelle, Düsseldorf, Bonn, Braunschweig, Francfort-sur-le-Main, Leipzig, Augsburg, Stuttgart, Bamberg, Mayence et Koblenz.

Dans une lettre datée du 9 avril 1747, Farina explique que son parfum est connu dans toute l’Europe. ^[7]

Lettre de Farina 3.11.1801

Lettre de Goethe du 9 mai 1802 adressée au peintre Hoffmann à Cologne: ".. . J’use de cette occasion pour vous prier de bien vouloir me faire parvenir une caisse de 6 bouteilles d’Eau de Cologne que je vous rembourserai très volontiers en même temps que le reste. " Le 22 mai 1802, la commande de Goethe lui fut envoyée à Weimar.

Les clients de renommée

1734 Frédéric-Guillaume Ier de Prusse

1736 Clemens August I

1738 Charles VI du Saint-Empire

1740 Marie-Thérèse Ire de Hongrie

1745 Louis XV de France; Frédéric II de Prusse (dit Frédéric le Grand); Voltaire

1758 Ferdinand VI d'Espagne

1782 Wolfgang Amadeus Mozart

1791 Stanislas II de Pologne

1797 Louise de Mecklembourg-Strelitz

1800 Gustave IV Adolphe de Suède

1802 Johann Wolfgang von Goethe

1804 Napoléon Ier

1806 Anton Viktor d'Autriche

1807 Ludwig van Beethoven

1809 Marie-Caroline d'Autriche

1810 Pauline, Princesse Borghese, Letizia Buonaparte, Jérôme roi de Westfalie

1811 Marie-Louise d'Autriche ; François Ier d'Autriche; Prince Hermann de Pückler-Muskau

1815 Alexandre Ier de Russie; Alexander von Humboldt; Klemens Wenzel von Metternich

1814 Friedrich Schiller

1822 Pierre Ier du Brésil

1824 Heinrich Heine

1830 Guillaume IV du Royaume-Uni

1837 Victoria du Royaume-Uni

1841 Frédéric-Guillaume IV de Prusse

1843 Nicolas Ier de Russie, Paul Alexander Leopold Prince de Lippe

1845 Heinrich Duc de Anhalt

1846 Ernest-Auguste Ier de Hanovre, Adolph Duc de Nassau

1847 Christian VIII de Danemark

1848 Erich Freund, Duc de Saxe-Meiningen

1850 Frédéric-Auguste II de Saxe; Frédéric VII de Danemark

1855 Alexandre II de Russie; Jean Ier de Saxe

1859 Georg Friedrich Karl grand-duc de Mecklenburg-Strelitz

1861 Guillaume Ier d'Allemagne

1862 Friedrich Wilhelm grand-duc de Mecklenburg-Strelitz

1863 Albert Eduard Prince of Wales

1866 Louis Ier de Portugal, Louis III.grand-duc de Hessen

1868 Napoléon III; Charles Ier de Wurtemberg; Benjamin Disraeli

1870 Alexandra de Danemark

1871 Guillaume Ier d'Allemagne

1872 Louis II de Bavière

1872 François-Joseph Ier d'Autriche; Élisabeth de Wittelsbach (Sissi)

1873 Léopold III de Belgique; Albert de Saxe

1874 Oscar II de Suède, Victoria le femme du prince héritier de Prussie

1876 Victor-Emmanuel II de Savoie

1877 Christian IX de Danemark; Mark Twain

1878 Humbert Ier d'Italie

1879 Ludwig IV grand-duc de Hesse

1880 Guillaume III des Pays-Bas

1881 Charles Ier de Roumanie

1882 Friedrich Franz II. grand-duc de Mecklenburg-Schwerin

1888 Frédéric III d'Allemagne; Guillaume II d'Allemagne; Mori Ōgai

1889 Oscar Wilde

1894 Othon Ier de Bavière

1901 Édouard VII du Royaume-Uni

1910 George V du Royaume-Uni

1921 Thomas Mann

1925 Franz Lehár

1927 Gustave V de Suède

1928 Konrad Adenauer

1935 Marlene Dietrich

1939 Heinz Rühmann

1951 Sorayah Esfandiari Bakhtiari

1959 Indira Gandhi; Romy Schneider

1964 Françoise Sagan

1970 Hildegard Knef

1987 Princesse de Galles

1999 Bill Clinton

Littérature

Sources
Les archives de la maison Farina font à l'heure actuelle l'objet d'un prêt aux archives économiques rhénanes westphaliennes de Cologne et se trouvent dans la section 33. Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv. Une partie des documents ont été digitalisés dans le cadre du projet Wikimedia Commons et peuvent être consultés sur Wikisource. Les documents disponibles sont les suivants:

• Kölnisches Wasser von Johann Maria Farina, dem ältesten Destillateur in Köln, wohnhaft gegenüber dem Jülichs-Platze, La notice originale datant de 1811.
• Une livraison d'Eau de Cologne à l'impératrice française Marie-Louise:
  • Auszug aus dem Bestellbuch des Hauses Farina vom 6. November 1811
  • Avisobrief Farinas an seinen Pariser Kommissionär Delaporte vom 9. November 1811
• Ingrid Haslinger. Kunde – Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien (1996). ISBN 3-85202-129-4
• Florian Langenscheidt Herrausgeber: Deutsches Marken Lexikon, Seite 396-397, Deutsche Standards, Köln 2008. ISBN 978-3-8349-0629-8

Littérature liée à l'histoire de l'entreprise

• Dr. Hermann Schaefer: Geschichte, Markenschutz, Nachahmer, Rechtsprechung. Dans les archives originales de la maison Farina depuis 1709, [Köln] 1929.
• Dr. Wilhelm Mönckmeier: Die Geschichte des Hauses Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichsplatz in Köln gegründet 1709, überarbeitet von Hermann Schaefer, Berlin 1934 (Detailreiche Darstellung der Unternehmensgeschichte von ihren Anfängen bis ins Jahr 1914 sowie einem kursorischen Überblick über die Zeit zwischen 1914 und 1933).
• Markus Eckstein: Eau de Cologne: Auf den Spuren des berühmten Duftes, Köln 2006, ISBN 3-7616-2027-6.
• Dr. Verena Pleitgen: Die Entwicklung des betriebswirtschaftlichen Rechnungswesens von 1890 bis 1940 bei Farina, http://kups.ub.uni-koeln.de/volltexte/2005/1583/
• Prof. Dr. Marita Krauss: Die Königlich Bayerischen Hoflieferanten Wo der König Kunde war, München 2008, ISBN 978-3-937200-27-9
• Dr. Astrid Küntzel: Fremde in Köln Integration und Ausgrenzung zwischen 1750 und 1814, Köln 2008, ISBN 978-3-412-20072-5
• Prof. R. Amelunxen: Das Kölner Ereignis, Ruhrländische Verlagsgesellschaft, Essen (1952)
• Dr. Bernd Ernsting u. Dr.Ulrich Krings: Der Ratsturm, pages.506-507 suit, Köln (1996)
• Rheinisch-westfälische Wirtschaftsbiographien 1953, Abschnitt 7, pages 161-198
• Jürgen Wilhelm (Hrsg.): Das große Köln-Lexikon. Greven Verlag, Köln 2005, ISBN 3-7743-0355-X
• Prof. Dr. Klara van Eyll: Die Geschichte d. unternehmer. Selbstverw.in Köln 1797-1914, Seiten 163,234,235, RWWA zu Köln
• Robert Steimel: Kölner Köpfe , Steimel Verlag Köln 1958

Publications en rapport à Farina

• Gildemeister, E. und Fr. Hoffmann: Les Huiles Essentielles, Paris, J. B. Bailliere & Fils 1912 - 1919.
• Ludger Kremer and Elke Ronneberger-Sibold (Herausgeber): Names in Commerce and Industry: Past and Present ; darin enthalten Pd. Dr. Christian Weyers: Brand name, Herkunftsangabe und Freizeichen im Grenzbereich zwischen Proprium und Appellativum, Seite 45-60, Logos Verlag Berlin 2008, ISBN 978-3832517885

Littérature spécialisée

• Giovanni Fenaroli, L. Maggesi: [Acqua di Colonia]. Dans: Rivista italiana essenze, profumi, piante offizinali, olii vegetali, saponi, Jg. 42 (1960)
• Francesco La Face: Le materie prime per l'acqua di colonia. À: Relazione al Congresso di Sta. Maria Maggiore 1960.
• Sébastien Sabetay: Les Eaux de Cologne Parfumée. Sta. Maria Maggiore Symposium 1960.
• Frederick V. Wells: Variations on the Eau de Cologne Theme. Sta. Maria Maggiore Symposium 1960.
• Frederick V. Wells, Marcel Billot: Perfumery Technology. Art, science, industry. Horwood Books, Chichester 1981, ISBN 085312-301-2, S. 25, S. 278

Littérature générale

• Honoré de Balzac : Histoire de la Grandeur et de la Décadence de César Birotteau, Marchand Parfumeur, Adjoint au Maire du deuxième Arrondissement de Paris, Chevalier de la Légion-d'honneur, etc., Paris, novembre 1837
• George Meredith: Farina, Chapman an Hall Ld., London 1894

Weblinks

• Farina gegenüber (Site internet de l'entreprise en plusieurs langues)
• Duftmuseum im Farina Haus in Köln (Vous trouverez ici de nombreuses images, ainsi qu'une description pour accéder au musée)

Galerie

Maison Farina fondée en 1709	Le siège aujourd'hui	Jean Marie Farina	Cimetière Melaten, Cologne
Eau de Cologne Originale

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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