Petit montagnard
- Petit montagnard
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Le petit montagnard est un fromage français de la région Auvergne.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 360 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale sur toute l'année après un affinage de 2 à 3 semaines. Il s'agit d'une petite tome grise avec un croûtage fleuri naturel, et on le trouve en allégé à 25 % de MG.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Petit montagnard de Wikipédia en français (auteurs)
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