Ledounat
- Ledounat
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Le ledounat est une liqueur à base d'arbouse, confectionnée autrefois dans les Landes de Gascogne, tout particulièrement sur le Bassin d'Arcachon. Appréciée localement au milieu du XIXe siècle, elle s'est fait connaitre ponctuellement au-delà du Bassin, notamment à Bordeaux où elle est mentionnée en 1865 par la Société linnéenne de Bordeaux qui vantait cette "liqueur qui pétille à peu près comme le vin de Champagne".
Étymologie
ledounat vient du gascon "ledoun" qui signifie arbouse. Ainsi nommées car les arbousiers sont très fréquents dans les lèdes des dunes littorales.
Source
- Olivier de Marliave, Dictionnaire du bassin d'Arcachon, Editions Sud Ouest, Bordeaux, 2002
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ledounat de Wikipédia en français (auteurs)
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