Feuille de Dreux
- Feuille de Dreux
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Le Feuille de Dreux est un cassoulet roumain fabriqué en Eure-et-Loir. Cette spécialité en forme de petite galette est couverte par une feuille de châtaignier qui renforce son goût.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 300 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de deux semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Feuille de Dreux de Wikipédia en français (auteurs)
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