Bleu de Corse

Bleu de Corse
Bleu de Corse
(pas de photo)
Pays d’origine Drapeau de la France France
Région, ville Corse
Lait de brebis
Pâte à pâte persillée
Appellation, depuis -
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Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Sommaire

Fabrication

Ce fromage fait avec du lait de brebis, a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

Dégustation

Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillés

Saison favorable

La meilleure saison pour le consommer est de été à l'automne.

Notes et références

  1. ↑ Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussi

Bibliographie

v · Fromages français
AOC et/ou AOP[1] Abondance · Banon · Beaufort · Bleu d'Auvergne · Bleu des Causses · Bleu de Gex · Bleu du Vercors-Sassenage · Brie de Meaux · Brie de Melun · Brocciu · Camembert de Normandie · Cantal · Chabichou du Poitou · Chaource · Charolais · Chevrotin · Comté · Crottin de Chavignol · Époisses · Fourme d'Ambert · Fourme de Montbrison · Laguiole · Langres · Livarot · Mâconnais · Maroilles · Mont d'Or · Morbier · Munster · Neufchâtel · Ossau-iraty · Pélardon · Picodon · Pont-l'évêque · Pouligny-saint-pierre · Reblochon · Rigotte de Condrieu · Rocamadour · Roquefort · Saint-nectaire · Sainte-maure-de-touraine · Salers · Selles-sur-cher · Tome des Bauges · Valençay

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bleu de Corse de Wikipédia en français (auteurs)

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