- Bleu de Corse
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Bleu de Corse (pas de photo) Pays d’origine 
FranceRégion, ville Corse Lait de brebis Pâte à pâte persillée Appellation, depuis - modifier 
Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.
Sommaire
Fabrication
Ce fromage fait avec du lait de brebis, a une à pâte persillée.
Il est affiné pendant 6 mois[1].
Dégustation
Le bleu de Corse a un goût piquant.
Vins conseillés
- un vin rouge corsé de Corse.
Saison favorable
La meilleure saison pour le consommer est de été à l'automne.
Notes et références
- Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)
Voir aussi
Bibliographie
Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)- Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)
- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007 - (ISBN 978-2830709445)
Catégories :- Fromage au lait de brebis
- Fromage français
- Fromage à pâte persillée
- Corse
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