Tomme crayeuse
- Tomme crayeuse
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La tomme crayeuse est un fromage français de Savoie.
C'est un fromage à base de lait de vache à pâte crue pressée. Son délai d'affinage est de 2 mois minimum. Sa croute est brun-gris, et développe des moisissures jaunes avec l'affinage.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tomme crayeuse de Wikipédia en français (auteurs)
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