P'tit Basque

P'tit Basque
P'tit Basque
Petit Basque.jpg
Pays d’origine France
Lait de brebis
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Le P'tit Basque est un fromage commercialisé dès 1997[1] par la société Lactalis. Le P'tit Basque est un fromage fait à base de lait de brebis, pasteurisé et de 70 jours de maturation. Il se couvre d'une croûte marron dure et claire sculptée de vagues. Chaque fromage est relativement petit et pèse 550 g.

Il contient environ 45 % de graisse[2]

Notes

  1. ↑ (en) Janet Fletcher, « Feeling sheepish? Try a P'tit Basque », dans San Francisco Chronicle, 29 juin 2006 [texte intégral] 
  2. ↑ Petit Basque - Sheep’s Milk Cheese, 24 juin 2009
v · Fromages français
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article P'tit Basque de Wikipédia en français (auteurs)

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