Misotte
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Le Mizotte est un fromage de vache à pâte solubilisée à croûte lavée au vin blanc.
C'est une spécialité de Vendée à la texture onctueuse et au goût parfumé. La Mizotte de Vendée est fabriquée à Saint-Michel-en-l'Herm.
Elle doit son nom à une herbe de pré-salé, la mizotte, une herbe qui vient dans les marais inondés par la mer, Poa maritima.
C'est un fromage de vache, franc, fruité et affiné au Mareuil blanc.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Misotte de Wikipédia en français (auteurs)
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