Liste des dénominations italiennes d'origine protégée

Liste des dénominations italiennes d'origine protégée
Représentation picturale de produits agricoles par Arcimboldo.

La liste des dénominations italiennes d'origine protégée énumère alphabétiquement les produits agricoles et denrées alimentaires de qualité labéllisés Denominazione di Origine Protetta en abrégé (DOP), qui ont été produits, transformés et élaborés en Italie avec un savoir-faire reconnu et constaté selon la norme européenne.

Sommaire

Céréales

  • Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

Charcuterie

  • Capocollo di Calabria (it)
  • Coppa Piacentina (it)
  • Crudo di Cuneo
  • Culatello di Zibello (it)
  • Pancetta di Calabria (it)
  • Pancetta Piacentina (it)
  • Prosciutto di Carpegna (it)
  • Prosciutto di cinta senese (it)
  • Prosciutto di S. Daniele (it)
  • Prosciutto di Modena (it)
  • Prosciutto di Parma ou Jambon de Parme
  • Prosciutto Toscano (it)
  • Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (it)
  • Salame Brianza (it)
  • Salamini italiani alla cacciatora (it)
  • Salame Piacentino (it)
  • Salame Piemonte
  • Salame di Varzi (it)
  • Salmerino del Trentino
  • Salsiccia di Calabria (it)
  • Soppressata di Calabria (it)
  • Sopressa Vicentina (it)

Épices

  • Zafferano dell'Aquila (it)
  • Zafferano di San Gimignano (it)

Huiles d'olive

Fromages

Fruits

Fruits frais

Fruits secs

Farine

  • Farina di Neccio della Garfagnana (it)
  • Farro di Monteleone di Spoleto

Miel

  • Miele della Lunigiana (it)
  • Miele delle Dolomiti Bellunesi

Pains

Plantes potagères

Poissons

  • Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino
  • Trota del Trentino

Vinaigres

Voir aussi

Sources

Site de la Commission européenne


Wikimedia Foundation. 2010.

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