Agriculture en Colombie

Plantation de Café de Colombia, Quindio.

L’agriculture en Colombie se rapporte à toutes les activités agricoles en Colombie. La population de la Colombie résulte d'un métissage de populations indigènes, européennes et d'esclaves africains durant l'époque coloniale. Le processus d'industrialisation arrivé relativement tard en comparaison des autres nations sud-américaines et le long conflit social interne qui a marqué l'histoire du pays depuis son indépendance de l'Espagne en 1810 affectent sa production agricole.

Histoire de l'agriculture en Colombie

Agriculture précolombienne

Vestiges à Ciudad Perdida. La culture des Tayronas a développé des techniques de culture en terrasses avant l'arrivée des espagnols.

Les peuples indigènes de Colombie furent les premiers à cultiver des plantes et élever des animaux pour produire de la nourriture. Ils ont développé des techniques pour cultiver de nombreuses variétés de plantes pour leurs besoins alimentaires, la construction d'habitations et la fabrication de divers ornements. La culture prédominante était le maïs et ils s'adaptèrent au climat et à la géographie locale en développant la Culture en terrasses. Beaucoup d'autres plantes furent cultivées en Colombie. Ainsi, tomates, avocatiers, goyaviers, piments, manioc et opuntia furent produits en tant que ressources alimentaires d'appoint tandis que les arbres à caoutchouc et le coton étaient utilisés dans la fabrication de produits culturels tels que les balles de latex et les vêtements.

Les peuples indigènes étaient également d'habiles chasseurs et consommaient la faune locale, notamment cervidés, lapins, escargots, poissons et oiseaux^[1]. Ils cultivaient l'herbe pour le toit de leurs habitations, et la fibre de fique (en) pour tisser vêtements et artéfacts. Ils cultivèrent également la coca et le chanvre dans des buts cérémoniels et des fruits et légumes locaux comme le yuca et la pomme de terre.

Conquête et colonisation espagnole

La Quinta de San Pedro Alejandrino était une des plus grandes Haciendas. Fondée au XVII^e siècle, elles fut transformée en musée au XX^e siècle.

Avec l'arrivée des espagnols, la plupart des plantations indigènes furent utilisées pour la consommation des conquistadors. Puis ils se tournèrent vers la violence, la domination et la soumission des peuples indigènes, les réduisant en esclavage dans le système de l'encomienda. Les indigènes furent également forcés de travailler pour le mercantile. Les Espagnols introduisirent chevaux, vaches, chèvres et oiseaux, la plupart pour pour la consommation humaine et le commerce, et des plantes agricoles (coton, café, canne à sucre, tabac, thé, sorgho, blé), avec le même but d'approvisionner seulement l'Espagne^[2].

Au début du XVII^e siècle les métis contraignirent les Espagnols à interdire le travail forcé des indigènes et créèrent de nouvelles formes de contrats de travail. La terre acquit plus d'importance quand les Espagnols en comprirent les avantages en termes de productivité et de commerce et ils introduisirent la propriété privée, afin de posséder et de vendre la terre.

Du XVII^e au XIX^e siècles, les Espagnols adoptèrent les systèmes de latifundios (des haciendas telles que la Quinta de San Pedro Alejandrino) et de minifundios^[2],[3]. Les latifundios étaient de grandes étendues de terre possédées par un seul ou très peu de propriétaires, les travailleurs vivant dans l'hacienda uniquement pour la production de nourriture, tandis que les minifundios étaient de petites parcelles possédées et surexploitées par des paysans mestizos (métis). La population indigène fut forcée de quitter les zones rurales pour s'installer dans les centres urbains^[3],[2].

Indépendance

Après l'indépendance, les créoles de Colombie reçurent le soutien des États-Unis et d'autres pays pour commencer l'échange commercial libre avec d'autres pays selon les principes du libéralisme économique. Toutefois, socialement étranglée et politiquement engluée dans de nombreuses guerres civiles durant les XIX^e et XX^e siècles, la production agricole du pays demeura au même niveau que celui où la tutelle espagnole l'avait laissée.

Agriculture moderne en Colombie

Zones de culture du café en Colombie.

Le climat de la Colombie permet une grande variété de cultures, qui dépendent de l'altitude^[4].

De 0 à 1 000 mètres, les produits cultivés sont la banane, le coton, le sésame, le soja, le riz, le sorghum, le plátano (es), le manioc, le cacaoyer, le tabac, la noix de coco, la canne à sucre, le maïs, le caucho (es), le palmier à huile d'Afrique. mango, les rouflaquettes, la grenadille, le citron.

Entre 1 000 et 2 000 mètres les cultures courantes sont le café, le plátano (es), la canne à sucre, le haricot, le coton, l'orange et la papaye.

Entre 2 000 et 3 000 mètres se cultivent du blé, de l'orge, du seigle, de l'avena, du maïs, de la betterave, habichuela (es), des carottes, du chou cabus, de l'ail, de la laitue, de la pomme de terre créole, des prunes, des pêches, des mûres, curuba et des fleurs.

Dans les páramos, situés entre 3 000 et 4 500 mètres, on trouve de la pomme de terre créole et d'autres plantes potagères.

En Colombie, les politiques agricoles sont déterminées par le Ministère de l'agriculture et du développement rural.

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article en anglais intitulé « Agriculture in Colombia » (voir la liste des auteurs)

Voir aussi

Liens internes

• Économie de la Colombie
• Commerce du café
• Café de Colombia

Liens externes

• (es) Colombian Ministry of Agriculture
• (en) Country studies - Colombia
• (en) Water, Agriculture and Poverty in the Andes

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