Void (fromage)
- Void (fromage)
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Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.
Fabrication
Le void est un fromage à base de lait de vache à pâte molle à croûte lavée[1].
De forme rectangulaire, sa croûte est brun clair[2] ; c'est un fromage de fabrication artisanale[2].
Dégustation
Il ressemble au Maroilles[2], fromage de la Thiérache, dans le département du Nord. Il a un goût assez fort.
Vins conseillés
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Saisons conseillées
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Notes et références
- ↑ Fromages Alsace-Lorraine sur Recettes-et-terroirs. Consulté le 14 septembre 2009
- ↑ a, b et c Connaître les fromages de France du terroir à la table par Bernard Teyssandier - p. 37 - éditions Jean-Paul Gisserot - 1994
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Void (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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