Viticulture au Brésil
- Viticulture au Brésil
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Vignoble à Flores da Cunha dans le Rio Grande do Sul
La viticulture au Brésil a été introduite au XVIIe siècle avec l'arrivée des colons européens, portugais, italiens et allemands.
Historique
La fondation de missions catholiques et le besoin en vin de messe dynamisa la culture de la vigne au Brésil, essentiellement dans le sud (aujourd'hui le Rio Grande do Sul).
Encépagement
Essentiellement de tradition allemande et italienne, on y retrouve aujourd'hui les cépages riesling, gewurztraminer mais aussi tannat, cabernet-sauvignon et gamay. Les vignobles de l'Etat de Santa Catarina bénéficient d'un terroir propice à l'élaboration de vins mousseux, certains vignobles de la région de Sao Joaquim produisent du vin de glace et des rosés.
L'encépagement est de près de 50 000 hectares, soit près de vingt fois moins qu'en France. La capitale viticole brésilienne est Bento Gonçalves, située à près de 400 km de l'Argentine et de l'Uruguay. La consommation est essentiellement locale et nationale, les exportations (5 % du volume) restant encore timides. Un vin (le Muskatel de la Miolo) est élaboré dans une région très proche de l'équateur, défiant ainsi les principes géographiques classiques de la viticulture.
Notes et références
Bibliographie
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2010.
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