Apigétrine
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Apigétrine |
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Général |
Nom IUPAC |
5-hydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4, 5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxychromèn-4-one |
Synonymes |
apigénine 7-O-glucoside
cosmosiine |
No CAS |
578-74-5 |
No EINECS |
209-430-5 |
SMILES |
c12c(= O) cc( c3ccc( O) cc3) oc1cc( cc2O) O[ C@@ H] 1O[ C@@ H]([ C@@ H]([ C@@ H]([ C@ H] 1O) O) O) CO
PubChem, Vue 3D
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InChI |
InChI : Vue 3D
InChI= 1/ C21H20O10/ c22- 8- 16- 18( 26) 19( 27) 20( 28) 21( 31- 16) 29- 11- 5- 12( 24) 17- 13( 25) 7- 14( 30- 15( 17) 6- 11) 9- 1- 3- 10( 23) 4- 2- 9/ h1- 7, 16, 18- 24, 26- 28H, 8H2/ t16-, 18+, 19+, 20-, 21-/ m1/ s1
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Propriétés chimiques |
Formule brute |
C21H20O10 [Isomères]
|
Masse molaire[1] |
432,3775 ± 0,0212 g·mol-1
C 58,33 %, H 4,66 %, O 37 %,
|
Écotoxicologie |
LogP |
0,830[2] |
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
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L'apigétrine est un composé chimique de la famille des flavones. C'est plus précisément un hétéroside, le 7-O-glucoside d'une flavone, l'apigénine. Elle est notamment présente dans la fausse chicorée.
Notes et références
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2010.
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