- Tricine
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Tricine 
Général Nom IUPAC 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-diméthoxyphényl)chromèn-4-one No CAS PubChem ChEBI SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C17H14O7 [Isomères] Masse molaire[1] 330,2889 ± 0,0167 g·mol-1
C 61,82 %, H 4,27 %, O 33,91 %,Propriétés physiques T° fusion 287 à 289 °C [2] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. La tricine est un composé de la famille des flavones et plus précisément des flavones O-methylées. Elle est notamment présente dans le son de riz[3].
Hétérosides
Comme la plupart des flavonoïdes, la tricine est présente dans la nature sous forme d'hétéroside où elle joue le rôle de l'aglycone. On peut notamment citer:
- la tricine 4'-glucoside (tricine-4'-O-bêta-D-glucopyranaoside, numéro CAS )
- la tricine 5-glucoside (tricine 5-O-bêta-D-glucopyranoside, numéro CAS )
- la tricine 7-O-glucoside (tricine 7-O-bêta-D-glucopyranoside, numéro CAS )
Autres composés dérivés de la tricine
Trois flavonolignanes dérivés de la tricine ont été isolés de l'avoine cultivée (Avena sativa)[4].
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Jingjing Jiao, Y. Zhang, C. Liu, J. Liu, X. Wu et Y. Zhang, « Separation and Purification of Tricin from an Antioxidant Product Derived from Bamboo Leaves », dans Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 55, no 25, 2007, p. 10086-10092 [lien DOI (page consultée le 24 septembre 2010)]
- The rice bran constituent tricin potently inhibits cyclooxygenase enzymes and interferes with intestinal carcinogenesis in ApcMin mice
- Flavonolignans from Avena sativa. Eva Wenzig, Olaf Kunert, Daneel Ferreira, Martin Schmid, Wolfgang Schühly, Rudolf Bauer and Alois Hiermann, J. Nat. Prod., 2005, 68 (2), pp 289–292
Catégories :- Flavone
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- Polyphénol
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