- Vignoble du Toulois
-
Vignoble de Lorraine
Le vignoble lorrain représente la région viticole lorraine, principalement situé sur les côtes de Meuse (dont les Côtes de Toul) et les côtes de Moselle, lui conférant une exposition sud-est sur un sol calcaire. Une petite partie du vignoble se situe sur le plateau lorrain, dans la Vallée de la Seille.
Si le vignoble lorrain est l’un des plus petits vignobles français, il présente l'originalité de produire un vin gris à partir de Gamay : le Gris de Toul ; mais également d'être l'origine géographique d'un cépage blanc méconnu mais répandu : l'Auxerrois.
Sommaire
Historique
La Lorraine possède une riche tradition viticole issue de l'Antiquité romaine, comme en témoignent les stèles et autres vestiges des collections archéologiques gallo-romaines conservés aux Musées de Metz. C'est l'empereur Probus qui a autorisé la plantation de la vigne en Lorraine en 283 ap J-C.[1].
Les côtes de Meuse et de Moselle, les coteaux de Nancy ont représenté jusqu'à 48 000 hectares de vignes en production.
Concurrencé par les régions du sud de la France et ravagé par deux guerres entre la France et l'Allemagne (1870 et 1914), le vignoble lorrain ne s'est quasiment pas remis de la crise du phylloxéra au début du XXe siècle ni, paradoxalement, du succès industriel de la région, les mines et aciéries offrant de meilleurs salaires que celui de manouvrier agricole payé à la tâche dans une activité fortement saisonnière. Il subsistait environ 100 ha de vignes en appellation VDQS en 1951. Depuis la fin des années 1980 - et le déclin de l'industrie - on note une nette reprise de la tradition viticole lorraine, sans doute motivée par le formidable exemple alsacien. Ces efforts se sont vu récompenser par une première AOC en 1998.
Vignoble du Toulois
Située au cœur de la Lorraine, à proximité de la ville de Toul, à l'Ouest de Nancy, Le Vignoble du Toulois représente la plus grande partie du vignoble lorrain. L'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes de Toul représente un peu plus de 110 hectares de vignes (sur 700 ha définis par l'AOC), spécialisée dans la production du vin Gris de Toul mais également la production d'Auxerrois, originaire de Lorraine. Le vignoble du Toulois, partagé entre une soixantaine de viticulteurs produit près d'un million de bouteilles par an. Bien que sur les côtes de Meuse, l'originalité du terroir toulois le distingue des vins des côtes de Meuse.
Côtes de Moselle
Vingt-deux producteurs exploitent 30 hectares de vignes (sur 900 ha classés VDQS Moselle), principalement sur les côtes de Moselle dans le pays messin et le val de Sierck-les-Bains (au sud des vignobles de la Moselle germano-luxembourgeoise). L'appellation d'origine « VDQS Moselle » a remplacé « VDQS Vins de Moselle » le 13 avril 1995[2]. Une centaine d'hectares sont également exploités dans la vallée de la Seille.
Le vignoble lorrain est aussi le miroir de l'histoire parfois tragique de la région. Les caves du château de Vaux produisent un crémant qui, lors de la période allemande de 1870-1918, est célèbre sous la marque Schloss Vaux et est distribué dans toute l'Allemagne. En décembre 1918, les propriétaires, comme beaucoup d’Allemands alors, quittent l'Alsace-Lorraine. Ils recréent un vignoble dans la partie allemande des côtes de Moselle, exploitant la même marque[3]. Il existe donc deux vignobles du Château de Vaux, l'un en Allemagne et l'autre en France[4].
Côtes de Meuse
La vigne regagne également du terrain dans les côtes de Meuse, où on compte 40 ha classés en vin de pays des côtes de Meuse, principalement dans les environs de Vigneulles-lès-Hattonchâtel. Sept producteurs produisent des vins blancs, gris et rouges.
Comité des Vins de Lorraine
Le 1er novembre 2003 est né le Comité des Vins de Lorraine qui regroupe les vignobles des côtes de Toul et des côtes de Meuse afin de promouvoir ensemble les vignobles de Lorraine et la diversité de leurs produits (gris, blanc, rouge et méthode traditionnelle). La production en 2003 se montait à 6 300 hectolitres.
Notes et références
- ↑ René Bour, Histoire de Metz, 1978 [détail des éditions] p33
- ↑ Fiche AOVDQS Moselle, sur le site de l'Inao
- ↑ (de) Site du Schloss Vaux
- ↑ Site du château de Vaux
Bibliographie
- De la Vigne. Mémoire couronné par l'Académie Royale des Sciences et des Arts de Metz, dans sa séance publique du jour de saint Louis, 25 août 1776. par Claude Durival. Nancy, Lamort, 1777. Il répond dans ce mémoire à la question académique "Quelle est la méthode de culture la plus convenable à la vigne, relativement au climat, à la température, au sol du pays messin ?". Contient 3 planches gravées par Yves-Dominique Collin.
- Nouveau mode de culture et d'echalassement de la vigne, applicable a tous les vignobles ou l'on cultive les vignes basses. par Colignon d'Ancy, membre du Comité Agraire à Metz, viticulteur lorrain. Metz, Dembour & Gangel pour Warion, 1847. Première édition d'un manuel rare sur la viticulture, surtout sur la culture des vins dans la Lorraine et des vins de Moselle, incluant aussi la Rhénanie allemande, la partie de l'est de la Belgique et le Luxembourg. Le livre traite largement tous les aspects de viticulture d'après les méthodes les plus récentes de l'époque, et annonce explicitement la promesse pour les viticulteurs d'une grande richesse. Ce qui contraste avec les autres cultures agraires : "de toutes les cultures, c"est celle de la vigne qui est la plus productive;... un vigneron-proprietaire qui possede un hectare de terres plantees en vignes et bien cultivees, est riche;... il peut elever sa famille et faire des economies, tandis qu"un cultivateur, avec le meme contenance de terre, est fort peu a l'aise" (p. 151).
- Maxime Bucciarelli, Histoire des vins de Moselle, éditions Serge Domini, 2006.
Liens externes
- André et Roland Lelièvre, producteurs en Côtes de Toul
- Domaine Claude Vosgien, producteur dans les Côtes de Toul depuis 1641
- Site sur les vins de Moselle
- Domaine de Montgrignon, Côtes de Meuse
- Domaine de Laroppe, producteur en Côtes de Toul depuis 1722
- Chambre Régionale d'Agriculture de Lorraine
Portail de la vigne et du vin
Portail de la Lorraine
Catégories : Vignoble de Lorraine | Gastronomie lorraine | Vin français | Vignoble français
Wikimedia Foundation. 2010.
