- Vignoble des Côtes-de-Saint-Mont
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Côtes-de-saint-mont (AOVDQS)
Sud-Ouest Des vignes à Lupiac (Gers) Désignation(s) Sud-Ouest Appellation(s) principale(s) Côtes-de-saint-mont Type d'appellation(s) AOVDQS Reconnue depuis 25 mars 1981 Pays France
Midi-Pyrénées
AquitaineRégion parente Vignoble du Sud-Ouest Sous-région(s) Pays de l'Adour landais Localisation Gers et Landes Climat océanique aquitain Superficie plantée 1 000 hectares Cépages dominants cépages rouges
tannat, fer servadou, cabernet franc et cabernet sauvignon
cépages blancs
arrufiac, petit courbu, petit manseng et gros mansengVins produits blanc, rosé ou rouge. Production 60 000 hl Le côtes-de-saint-mont[1] est un vin délimité de qualité supérieure dont le vignoble s'étend sur deux département Gers et Landes , dans les régions du Midi-Pyrénées et de l'Aquitaine.
Sommaire
Histoire
Préhistoire et antiquité
Moyen Âge
Renaissance
Période moderne
Période contemporaine
Étymologie
Situation géographique
Sa zone de production, qui couvre environ 1 000 hectares, se situe au sud-est de Mont-de-Marsan et s'étend sur 48 communes du département du Gers ainsi qu'une partie de la commune d'Aire-sur-l'Adour (Landes).
Orographie
Le vignoble occupe les collines dominant les plaines de l'Adour.
Géologie
Climatologie
Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend sur les communes des départements du Gers et des Landes :
- Gers : Aignan, Arblade-le-Bas, Armentieux, Armous-et-Cau, Aurensan, Avéron-Bergelle, Barcelonne-du-Gers, Beaumarchés, Bernède, Bouzon-Gellenave, Castelnavet, Caumont, Corneillan, Couloumé-Mondebat, Courties, Dému , Fustérouau, Gazax-et-Baccarisse, Goux, Jû-Belloc, Labarthète, Ladevèze-Rivière, Ladevèze-Ville, Lannux, Lasserade, Lelin-Lapujolle, Louslitges, Loussous-Débat, Lupiac, Margouët-Meymes, Maulichères, Peyrusse-Grande, Peyrusse-Vieille, Plaisance, Pouydraguin, Projan, Riscle, Sabazan, Saint-Aunix-Lengros, Saint-Mont, Saint-Pierre-d'Aubézies, Sarragachies, Séailles, Tasque, Termes-d'Armagnac, Tieste-Uragnoux, Vergoignan et Verlus.
- Landes : Aire-sur-l'Adour
Encépagement
Les rouges contiennent un minimum de 60% de tannat et un minimum de 20% de fer servadou, complétés de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les blancs sont composés d'arrufiac (au moins 20 %), de petit courbu (même quantité), de petit manseng et de gros manseng.
Méthodes culturales et réglementation
Terroir et vins
Cette appellation comporte des blanc, rosé ou rouge.
Structure des exploitations
Type de vins et gastronomie
Les vins rouges charnus ont du corps mais restent fins et ronds. Certains d'entre eux, plus tanniques, gagnent à vieillir entre cinq à dix ans. Les rosés, tendres, fins et parfumés, finissent en bouche avec des notes fruités. Les blancs, très aromatiques en leur prime jeunesse, gagnent en complexité au vieillissement. Ces deux derniers vins doivent se boire jeunes.
Commercialisation
Notes et références
Bibliographie
Voir aussi
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