Côtes-de-saint-mont (AOVDQS)

Sud-Ouest
Des vignes à Lupiac (Gers)
Désignation(s)	Sud-Ouest
Appellation(s) principale(s)	Côtes-de-saint-mont
Type d'appellation(s)	AOVDQS
Reconnue depuis	25 mars 1981
Pays	France Midi-Pyrénées Aquitaine
Région parente	Vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)	Pays de l'Adour landais
Localisation	Gers et Landes
Climat	océanique aquitain
Superficie plantée	1 000 hectares
Cépages dominants	cépages rouges tannat, fer servadou, cabernet franc et cabernet sauvignon cépages blancs arrufiac, petit courbu, petit manseng et gros manseng
Vins produits	blanc, rosé ou rouge.
Production	60 000 hl

Le côtes-de-saint-mont^[1] est un vin délimité de qualité supérieure dont le vignoble s'étend sur deux département Gers et Landes , dans les régions du Midi-Pyrénées et de l'Aquitaine.

Sommaire 1 Histoire 1.1 Préhistoire et antiquité 1.2 Moyen Âge 1.3 Renaissance 1.4 Période moderne 1.5 Période contemporaine 2 Étymologie 3 Situation géographique 3.1 Orographie 3.2 Géologie 3.3 Climatologie 4 Vignoble 4.1 Présentation 4.2 Encépagement 4.3 Méthodes culturales et réglementation 4.4 Terroir et vins 4.5 Structure des exploitations 4.6 Type de vins et gastronomie 4.7 Commercialisation 5 Notes et références 6 Bibliographie 7 Voir aussi

Histoire

Préhistoire et antiquité

Moyen Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Sa zone de production, qui couvre environ 1 000 hectares, se situe au sud-est de Mont-de-Marsan et s'étend sur 48 communes du département du Gers ainsi qu'une partie de la commune d'Aire-sur-l'Adour (Landes).

Orographie

Le vignoble occupe les collines dominant les plaines de l'Adour.

Géologie

Climatologie

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes des départements du Gers et des Landes :

• Gers : Aignan, Arblade-le-Bas, Armentieux, Armous-et-Cau, Aurensan, Avéron-Bergelle, Barcelonne-du-Gers, Beaumarchés, Bernède, Bouzon-Gellenave, Castelnavet, Caumont, Corneillan, Couloumé-Mondebat, Courties, Dému , Fustérouau, Gazax-et-Baccarisse, Goux, Jû-Belloc, Labarthète, Ladevèze-Rivière, Ladevèze-Ville, Lannux, Lasserade, Lelin-Lapujolle, Louslitges, Loussous-Débat, Lupiac, Margouët-Meymes, Maulichères, Peyrusse-Grande, Peyrusse-Vieille, Plaisance, Pouydraguin, Projan, Riscle, Sabazan, Saint-Aunix-Lengros, Saint-Mont, Saint-Pierre-d'Aubézies, Sarragachies, Séailles, Tasque, Termes-d'Armagnac, Tieste-Uragnoux, Vergoignan et Verlus.
• Landes : Aire-sur-l'Adour

Encépagement

Les rouges contiennent un minimum de 60% de tannat et un minimum de 20% de fer servadou, complétés de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les blancs sont composés d'arrufiac (au moins 20 %), de petit courbu (même quantité), de petit manseng et de gros manseng.

Méthodes culturales et réglementation

Terroir et vins

Cette appellation comporte des blanc, rosé ou rouge.

Structure des exploitations

Type de vins et gastronomie

Les vins rouges charnus ont du corps mais restent fins et ronds. Certains d'entre eux, plus tanniques, gagnent à vieillir entre cinq à dix ans. Les rosés, tendres, fins et parfumés, finissent en bouche avec des notes fruités. Les blancs, très aromatiques en leur prime jeunesse, gagnent en complexité au vieillissement. Ces deux derniers vins doivent se boire jeunes.

Commercialisation

Notes et références

Bibliographie

Voir aussi

Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Liste d'articles relatifs à la vigne et au vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par pays • Cépages par climat • Dégustation du vin

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