Clos des Zouaves

Clos des Zouaves
Clos des Zouaves
Image illustrative de l'article Clos des Zouaves
Salle de dégustation de la Grange des Belges, à la distillerie de Biercée
Pays Drapeau de Belgique Belgique
Siège social Ragnies
Fondation 2001
Appellations Côtes-de-sambre-et-meuse (AOC)
Marque Distillerie de Biercée
Cépage regent et chambourcin rouge
Volume produit 500 bouteilles
Personnes clés Jany et Georges Pire
Philippe Dumont
Autre production pekets et eaux-de-vie
Caveau de dégustation Grange des Belges à Ragnies
Accueil jour et heure Mars : samedi et dimanche de 14 h à 19 h
Avril à septembre : de mardi à samedi de 10 h à 19 h, dimanche de 11 h à 21 h
Octobre jusqu'au 15 décembre : samedi et dimanche de 14 h à 19 h
Site internet www.distilleriedebiercee.com/Fr/Di.Vin.htm
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Le clos des Zouaves est un vignoble de 1 000 pieds que la distillerie de Biercée a planté en juin 2001 dans les jardins suspendus de Thuin.

Sommaire

Historique

Les zouaves de la 1re Compagnie Saint-Roch de Thuin

Les premières vendanges ont eu lieu en septembre 2003 et ont produit 500 bouteilles qui ont été mis sur le marché en mai 2004 sous l'AOC « Côtes de Sambre et Meuse ». Le nom de Clos des Zouaves a été donné à ce vignoble pour rendre hommage à la Compagnie Saint-Roch de Thuin, fanfare dont les employés de la distillerie sont les piliers[1].

Terroir

Les jardins suspendus de Thuin, dans la vallée de la Biesmelle, sont orientés plein sud. Ils ont été reéaménagés dans les années 2000 avec l'aide du Fonds européen de développement régional et de la Région wallonne (Phasing out de l'Objectif 1)[2].

Encépagement

Ce vignoble est constitué du regent, croisement entre riesling et sylvaner blanc, cépage bien adapté aux conditions climatiques septentrionales. S'y ajoute le chambourcin rouge qui donne un vin rouge vif, bien équilibré et très fruité[1].

Méthode culturale

Le vignoble est conduit en non culture. Entre les rangs, des trèfles blancs permettent de conserver une humidité optimale du sol et restituent la quantité d’azote nécessaire à la vigne. Des rosiers plantés en tête de rang permettent, par leur sensibilité, de prévenir les attaques de pucerons. De plus, l'utilisation de phéromones naturelles permet une pollinisation optimale de la vigne. Seule la bouillie bordelaise, est utilisée pour pallier toute attaque de mildiou et d'oïdium[1].

Notes et références

Bibliographie

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Voir aussi

Article connexe

Liens externes

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