Erntebier

Erntebier

L'erntebier (« bière de récolte ») est un type de bière légère et maigre originaire de Bavière en Allemagne avec un taux d'alcool bas (4.5 à 5.5° Plato ou 2 à 3% vol.). C'est une des rares einfachbier.

C'est une bière saisonnière que les fermiers brassaient afin de se rafraîchir à midi lors des récoltes. Quelques brasseries continuent à produire cette bière blonde légèrement houblonnée et peu effervescente.

Elle ressemble à la dünnbier ou à la leichtbier.

Il existe aussi une ernte weisse brassée à partir de froment.

Voir aussi

v · Type de bière en Allemagne
Bières de fermentation basse
Diätbier ~ Dünnbier ~ Erntebier ~ Kräusenbier ~ Landbier ~ Leichtbier ~ Rauchbier ~ Weissbierpils ~ Zoigl ~ Zwickelbier
Lager Dunkles ~ Eisbier ~ Export ~ Helles ~ Kellerbier ~ Märzen ~ Münchner dunkel ~ Oktoberfestbier ~ Pils ~ Porter ~ Schwarzbier ~ Spezialbier
Bock Doppelbock ~ Dunkel bock ~ Eisbock ~ Fasten bock ~ Frühlingsbock ~ Helles bock ~ Maibock ~ Urbock ~ Weihnachtsbock ~ Winterbock
Bières de fermentation haute
à l'orge seule Altbier ~ Dampfbier ~ Doppelsticke ~ Kölsch ~ Landbier ~ Latzenbier ~ Malzbier ~ Steinbier ~ Sticke
au froment ou autres céréales Berliner Weiße ~ Dinkelbier ~ Dunkelweizen ~ Emmerbier ~ Ernte Weisse ~ Gose ~ Mumme ~ Roggenbier ~ Weissbierpils ~ Weizenbier ~ Weizenbock ~ Weizendoppelbock ~ Weizeneisbock ~ Weizenleicht

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Erntebier de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bière allemande — Pub ancienne La bière allemande trouve son origine dans le haut Moyen Âge. Depuis des siècles, la bière fait partie de la culture et de la gastronomie allemandes, et le pays est constellé de Bierpalast (« palais de la bière »), de… …   Wikipédia en Français

  • Bière light — La bière light (leichtbier, leicht ou diätbier en allemand light beer, dry ou dia en anglais lehké en tchèque) est une bière légère (ou allégée), c est à dire au taux de sucre et/ou au volume d alcool spécialement abaissés afin de s adapter à… …   Wikipédia en Français

  • Dünnbier — La dünnbier ( « bière maigre ») est un type de bière légère et fine originaire du nord de l Allemagne avec un taux d alcool bas (4.5 à 5.5° Plato ou 2 à 3% vol.). C est une des rares einfachbier. Connue depuis le Moyen Âge comme étant… …   Wikipédia en Français

  • Aberntung — Weizenernte mit einem Mähdrescher Erntezeit im Rumänien der 1920er Jahre …   Deutsch Wikipedia

  • Aufrichte — Richtfestbekrönung Das Richtfest (auch Bauheben, Weihefest, Hebefest, Hebauf, Firstbier oder Aufschlagfest; in Österreich Gleichenfeier; in der Schweiz Aufrichte) wird gefeiert, wenn der Rohbau eines Gebäudes fertiggestellt ist und der Dachstuhl… …   Deutsch Wikipedia

  • Aufschlagfest — Richtfestbekrönung Das Richtfest (auch Bauheben, Weihefest, Hebefest, Hebauf, Firstbier oder Aufschlagfest; in Österreich Gleichenfeier; in der Schweiz Aufrichte) wird gefeiert, wenn der Rohbau eines Gebäudes fertiggestellt ist und der Dachstuhl… …   Deutsch Wikipedia

  • Ernte — Weizenernte mit einem Mähdrescher Die Ernte fasst alle Arbeiten zusammen, welche zum Einbringen landwirtschaftlicher Gewächse und Früchte notwendig sind. Ziel aller zur Ernte angewandten Verfahren ist es, die landwirtschaftlichen Erzeugnisse in… …   Deutsch Wikipedia

  • Erntemenge — Weizenernte mit einem Mähdrescher Erntezeit im Rumänien der 1920er Jahre …   Deutsch Wikipedia

  • Erntezeit — Weizenernte mit einem Mähdrescher Erntezeit im Rumänien der 1920er Jahre …   Deutsch Wikipedia

  • Hebefest — Richtfestbekrönung Das Richtfest (auch Bauheben, Weihefest, Hebefest, Hebauf, Firstbier oder Aufschlagfest; in Österreich Gleichenfeier; in der Schweiz Aufrichte) wird gefeiert, wenn der Rohbau eines Gebäudes fertiggestellt ist und der Dachstuhl… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”