Vinsobres (vin)

Côtes-du-rhône méridionales
Désignation(s)	Côtes-du-rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	Vinsobres
Type d'appellation(s)	appellation locale (ou cru) des côtes-du-rhône
Reconnue depuis	17 février 2006 avec effet rétroactif sur la récolte 2004
Pays	France Rhône-Alpes
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation	Drôme provençale
Climat	méditerranéen avec légère influence du mistral et alpine
Sol	marnes caillouteuses ou sableuses en coteaux et alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses
Superficie totale	1 385 ha
Superficie plantée	995 ha
Cépages dominants
Vins produits	rouge
Production	15 000 hl[1]

Le vinsobres^[2] est une appellation d'origine contrôlée faisant partie des côtes-du-rhône. Elle a été classée en appellation locale (ou cru) par un décret paru au Journal officiel le 17 février 2006.

Sommaire 1 Histoire 1.1 Antiquité au Moyen-Âge 1.2 Renaissance 1.3 Période moderne 1.4 Période contemporaine 2 Étymologie 3 Situation géographique 3.1 Orographie 3.2 Géologie 3.3 Climatologie 4 Vignoble 4.1 Présentation 4.2 Lieux-dits 4.3 Encépagement 4.4 Méthodes culturales 4.5 Vinification en rouge 4.6 Terroir et vins 4.7 Structure des exploitations 4.8 Type de vins et gastronomie 4.9 Commercialisation 5 Les principaux producteurs de l'appellation 6 Notes 7 Bibliographie 8 Voir aussi 8.1 Liens internes 8.2 Liens externes

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Orographie

Géologie

Climatologie

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de :

Lieux-dits

Encépagement

Méthodes culturales

Vinification en rouge

Comme de nombreux vignobles en dessous du 45^e parallèle, les côtes-du-rhône méridionales, dont fait partie l'appellation vacqueyras, sont des vins assemblant plusieurs cépages. Ceci est justifié par les caractéristiques climatiques régionales avec des été très chauds, sinon torrides, et la présence du mistral, vent excessif, qui participent à la surmaturation des cépages. Tous les essais de vinification mono-cépage ont démontré que ces vins ne peuvent atteindre une qualité élevée et donner la véritable expression du terroir. Par contre l'assemblage de plusieurs variétés permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tannins^[3].

C'est le grenache noir qui représente la plus importante proportion, il est assemblé avec le mourvèdre et la syrah. Un peu de cinsault permet d'apporter la finesse. Les trois premiers cépages permettent d'obtenir un parfait équilibre et donnent des grands vins de garde qui truffent en vieillissant. En fonction des parcelles et des micro-climats, l'assemblage peut varier entre 80% de grenache, syrah et mourvèdre entrant en part égale pour le pourcentage restant, et 50% de grenache, la syrah et le mourvèdre représentant chacun 25%^[4].

Terroir et vins

Structure des exploitations

Type de vins et gastronomie

Commercialisation

Les principaux producteurs de l'appellation

Notes

Bibliographie

Voir aussi

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Liens externes

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