Races de vaches

Races de vaches

Liste des races bovines de France

En 2004 en France, on compte 39 races bovines élevées.

Pour la production de lait, celle qui domine est de loin la prim'holstein, 2,8 millions de vaches, suivie par la montbéliarde, 700 000 vaches, et la normande, 600 000 vaches (toutes deux considérées comme des races mixtes). Pour la production de viande, trois races dominent : la charolaise, 1,8 million de vaches, la limousine, 900 000 vaches, et la blonde d'Aquitaine, 500 000 vaches. Douze races comptent moins de 1 000 vaches : armoricaine, béarnaise (race bovine), bretonne pie noir, casta, ferrandaise, froment du Léon, lourdaise, maraîchine, mirandaise, nantaise, saosnoise, villard-de-lans. Elles font l'objet d'actions de conservation après avoir failli disparaître dans les années 1960.

Article détaillé : Histoire de l'élevage bovin français.

Sommaire

Races laitières

Races à viande

Races mixtes

Autres

Races disparues

  • Nord-Ouest : Augeronne, Pie rouge de Carhaix, Cauchoise, Cotentine, Mancelle, Morbihanaise, Percheronne.
  • Est : Bressanne, Comtoise, Mézine, Tourache.
  • Sud-Ouest : Blonde des Pyrénées, Blonde du Quercy, Créon, Garonnaise, Montalbanaise.

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Portraits des vaches de France Editons Castor & Pollux 2001
  • Portail de la zoologie Portail de la zoologie
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