Fromage d'Ayrshire

Fromage d'Ayrshire
Ayrshire Cheese
Ayrshire.jpg

Pays d’origine Grande Bretagne
Région, ville Ayrshire
Lait de vache
Pâte non cuite
Appellation, depuis -

Le fromage d'Ayrshire est un fromage écossais produit dans le Ayrshire.

C'est un fromage à pâte pressée, au lait de vache, avec une texture ferme, homogène et une saveur fruitée, qui fait penser au Cantal ou au Laguiole jeune.

Il peut être affiné plusieurs mois. On peut le comparer au fromage Dunlop, également produit dans la région.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fromage d'Ayrshire de Wikipédia en français (auteurs)

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