- Shropshire (fromage)
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Pour l’article homonyme, voir Shropshire. Shropshire 
Pays d’origine Grande Bretagne Lait de vache Pâte persillée Appellation, depuis - modifier 
Le Shropshire est un fromage britannique inventé au cours des années 1970 par Andy Williamson, à Inverness en Écosse. Proche de la recette du Stilton, il s'agit d'un bleu à pâte orange. Ses premiers noms commerciaux ont été Inverness-shire blue et Blue Stuart. Malgré son nom actuel le Shropshire n'entretient aucun lien avec le comté du même nom. On le fabrique actuellement dans le Leicestershire et le Nottinghamshire.
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Catégories :- Fromage britannique
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