Fromage d'Affinois
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Fromage d'Affinois
Le Fromager d'Affinois Florette est un fromage français, produit en Rhône-Alpes.
Fabrication
C'est un fromage au lait de chèvre[1] pasteurisé.
Il a une pâte molle[1], et une croûte fleurie[1] blanche.
IL est reconnaissable à sa forme hexagonale[1], il est emballé dans un papier imprimé à étiquette sécable en 6 parts[1].
Dégustation
Il existe d'autres fromages[2] :
- Le Fromager d'Affinois Brebis
- Le Fromager d'Affinois Poivre
- Le Fromager d'Affinois Chèvre du Pilat
Vins conseillés
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Saisons conseillées
Il est consommable toute l'année.
Notes et références
Bibliographie
Balade au Pays des Fromages par Jean Froc - éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - éditions Minerva - 2007 - (ISBN 978-2830709445)
Portail du fromage
Catégories : Fromage français | Fromage au lait de vache
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2010.
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