Farci poitevin
- Farci poitevin
-
Le Farci poitevin est une spécialité culinaire du sud des départements français de la Vienne, des Deux-Sèvres, Charente et Charente-Maritime, tous en Région Poitou-Charentes.
Sorte de pâté de légumes, vert foncé et compact, il se mange généralement en entrée avec du pain à l'instar des charcuteries.
Il existe autant de recettes que de cuisinières mais les constituants généralement utilisés sont : bettes, salade, épinards, oseille, cœurs de choux, farine, œufs, lard, sel et poivre.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Farci poitevin de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Farci Poitevin — Le Farci poitevin est une spécialité culinaire du sud des départements français de la Vienne, des Deux Sèvres, Charente et Charente Maritime, tous en Région Poitou Charentes. Sorte de pâté de légumes, vert foncé et compact, il se mange… … Wikipédia en Français
Poitou — La province du Poitou au sein du Royaume de France Armoiries du Poitou … Wikipédia en Français
Poetou — Poitou Armoiries du Poitou Le Poitou (en poitevin Poetou) était une province française, comprenant les actuels départements de la Vendée, Deux Sèvres et de la Vienne, dont la capitale était Poitiers … Wikipédia en Français
Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine … Wikipédia en Français
Liste des spécialités régionales de cuisine française — Spécialités régionales françaises Accédez aux différentes listes de Wikipédia concernant les spécialités régionales française. Boissons | Charcuteries | … Wikipédia en Français
Concise (Vienne) — Montmorillon Montmorillon l Hôtel de Ville Administration Pays France Région Poitou Charentes Département … Wikipédia en Français
Montmorillon — 46° 25′ 37″ N 0° 52′ 18″ E / 46.4269, 0.8717 … Wikipédia en Français
Moussac-sur-Gartempe — Montmorillon Montmorillon l Hôtel de Ville Administration Pays France Région Poitou Charentes Département … Wikipédia en Français
Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… … Wikipédia en Français
Projet:Gastronomie/Liste (1) — Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine) Projet:Gastronomie/Liste (2) Liste 2, à… … Wikipédia en Français