Agastache

Agastache
Agastache 'Blue Fortune'
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Lamiales
Famille	Lamiaceae
Genre
Agastache J. Clayton ex Gronov., 1762
Classification phylogénétique
Ordre	Lamiales
Famille	Lamiaceae

Les agastaches (genre Agastache) sont des plantes herbacées, vivaces, de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoïdeae (Népétoïdées), tribu des mentheae, comprenant une trentaine d'espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes ornementales, aromatiques ou condimentaires.
La plupart d'entre elles sont très appréciées des abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Outre l'aspect décoratif de leurs magnifiques épis floraux, elles sont employées comme herbes aromatiques dans les cuisines nord-américaines et asiatiques.

Étymologie : « agastache » vient du grec agatos qui signifie admirable.

Caractéristiques botaniques

• Plantes herbacées, vivaces, buissonnantes

• Tige : de 30 cm à 4 m selon l'espèce.

• Feuilles simples, pétiolées, duveteuses, à bords denticulés, de couleur vert-gris à vert, opposées deux à deux, exhalant au froissage un puissant parfum (anis, réglisse, menthe, bergamote).

• Floraison : nombreuses fleurs tubulaires disposées en épis de couleur variée (selon l'espèce).
  • Calice tubulaire droit, veiné, sans couronne intérieure de poils, gorge oblique.
  • Corolle tubulaire droite, légèrement dilatée vers la gorge, aussi longue ou un peu plus longue que le calice, sans couronne intérieure de poils, formée d'une lèvre supérieure bilobée et droite, et d'une lèvre infèrieure trilobée évasée, le lobe médian évasé étant le plus large et à bords ondulés, les lobes latéraux étant droits.
  • Androcée formée de quatre étamines, fertiles, très saillantes (2 postérieures plus longues et inclinées vers l'avant, 2 antérieures montantes). Anthères biloculaires, d'abord parallèles, puis divergentes.
  • Gynécée formé de 2 carpelles soudés, chacun d'entre eux étant subdivisé en 2 loges par l'apparition d'une fausse cloison. Ovaire supère. Style gynobasique bifide.

• Fruits tétrakènes (nucules lisses) dans le calice accrescent. Graines peu albuminées. Embryon droit

• Racines traçantes.

Principales espèces

Agastache rupestre (Agastache rupestris)

Les agastaches s'hybrident très facilement.
Il en existe environ 30 espèces, (mais plusieurs dizaines de variétés et cultivars) dont les plus communes sont :

• Agastache astromontanum
• Agastache aurantiaca : (50 cm à 70 cm), agastache doré.
• Agastache breviflora (Gray) Epling : (80 cm), rouge. Arizona et Nouveau-Mexique.
• Agastache cana (Hook) Woot. & Standl. (ou Cedronella cana ou Brittonastrum canum) : agastache argentée, reine-des-bruyères, herbe à moustique, hysope sauvage (50 cm à 1 m), rose mauve, originaire du Texas et du Nouveau-Mexique.
• Agastache canariensis : agastache des Canaries (60 cm), rose pâle, odeur mentholée.
• Agastache cusickii (Greenm.) Heller. Hysope géante de Cusick. Nevada, Oregon, Montana.
• Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (ou Agastache anisata ou Agastache anethiodora (Nutt.) Britt.) : (50 cm à 1,2 m), couramment appelée agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope. Rustique (Climats tempérés à froid), elle regroupe toutes les qualités des agastaches : décorative, parfumée, condimentaire, mellifère…
• Agastache koreana
• Agastache mearnsii Woot. & Standl : Hysope géante de San Luis.
• Agastache mexicana : (1,2 m), couramment appelée agastache du Mexique, agastache mentholée ou menthe-réglisse-citronnelle. Elle possède les mêmes qualités que l'Agastache foeniculum, la rusticité en moins. Originaire du Mexique. Épis denses bleu lavande clair.
• Agastache micrantha (Gray) Woot. & Standl : hysope géante blanche. Arizona, Nouveau-Mexique, Texas.
• Agastache nepetoïdes (L.) Kuntze : (2 m), hysope géante jaune. Origine Québec à Arkansas. Très résistante au froid.
• Agastache occidentalis (Piper) Heller : (4 m), hysope anis géant de l'Ouest américain. Oregon, Washington.
• Agastache pallida (Mindl.) Cory (ou Agastache barberi (B.L. Robins.) Epling). Arizona.
• Agastache pallidiflora (Heller) Rydb. : Hysope géante pâle (40 cm), bleu pâle, feuillage argenté, odeur de lavande. Arizona, Nouveau-Mexique, Texas, Wyoming.
• Agastache parvifolia Eastw. Hysope géante à petites feuilles. Californie.
• Agastache pringlei (Briq) Lint & Epling : hysope géante de Pringle. Nouveau-Mexique.
• Agastache rugosa (Fisch & CA Mey) Kuntze : (1 m), menthe-réglisse coréenne, rustique, petites fleurs roses. Chine, Corée.
• Agastache rupestris (Greene) Standl. : hysope argentée (60 cm), rose, odeur camphrée. Nouveau-Mexique.
• Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze : hysope géante pourpre (90), rose pastel. Est des États-Unis.
• Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze : (1,2 m) agastache à feuilles d'ortie. Ouest des États-Unis.
• Agastache verticillata : (80 cm), rose pourpré. Nouveau-Mexique.
• Agastache wrightii (Green) Woot. & Standl. : hysope géante de Sonora. Arizona et Nouveau-Mexique.

Culture

Les agastaches sont des plantes vivaces généralement très rustiques.

Elles savent s'adapter à la plupart des types de sols (y compris calcaires ou argileux) à condition qu'ils soient correctement drainés. Elles préfèrent une exposition ensoleillée ou semi-ombrée et résistent bien à la sécheresse.

Elles sont capables de se resemer et, de ce fait, peuvent devenir envahissantes.

Pas de maladies ou de ravageurs.

Histoire

Les différentes espèces d'agastaches sont originaires de Chine, du Japon et d'Amérique du Nord.

v · herbes aromatiques
Ache de montagne • Achillée • Agastache • Ail • Ail des ours • Ail rocambole • Aneth • Angélique officinale • Anis vert • Aurone • Balsamite • Basilic • Bourrache officinale • Camomille romaine • Carvi • Céleri • Cerfeuil commun • Cerfeuil musqué • Ciboule • Ciboule de Chine • Ciboulette • Citronnelle • Consoude • Coriandre • Cresson de Para • Feuille de curry • Échalote • Estragon • Fenouil • Fenouil des Alpes • Fenugrec • Helichrysum • « Herbe aux bisons » • Hysope • Feuille de laurier • Lavande • Livèche • Marjolaine • Mélisse • Menthe • Monarde • Oignon • Origan • Oseille • Pérille de Nankin • Persil • Persil japonais • Piment • Pimprenelle • Raifort • Romarin • Rue officinale • Sarriette • Sauge sclarée • Sauge officinale • Serpolet • Stévia • Sureau • Thym • Verveine citronnée

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