Vignoble de Tursan

Sud-Ouest
Vin de Tursan[1], bouteille publicitaire sur un mur de Saint-Sever
Désignation(s)	Sud-Ouest
Appellation(s) principale(s)	Tursan
Type d'appellation(s)	AO.VDQS
Reconnue depuis	11 juillet 1958 modifié le 26 février 2003
Pays	France Aquitaine Midi-Pyrénées
Région parente	Vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)	Pays de l'Adour landais
Localisation	Landes et Gers
Climat	océanique aquitain
Sol	argilo calcaire, sables fauves, galets, argilo-silicieux à gravettes
Superficie totale	5 160 ha
Superficie plantée	450 ha
Cépages dominants	cépages blancs baroque, gros manseng, petit manseng et sauvignon cépages rouges tannat, fer servadou, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Vins produits	rouge et rosé (65% ), blanc (35%)
Production	20 000 hl
Pieds à l'hectare	4 000 pieds/ha

L'appellation d'origine tursan^[1] est un vin délimité de qualité supérieure dont le vignoble s'étend sur deux département Landes et Gers, dans les régions de l'Aquitaine et du Midi-Pyrénées.

Sommaire 1 Histoire 1.1 Préhistoire et antiquité 1.2 Moyen-Âge 1.3 Renaissance 1.4 Période moderne 1.5 Période contemporaine 2 Étymologie 3 Situation géographique 3.1 Orographie 3.2 Géologie 3.3 Climatologie 4 Vignoble 4.1 Présentation 4.2 Encépagement 4.3 Méthodes culturales et réglementation 4.4 Terroir et vins 4.5 Structure des exploitations 4.6 Type de vins et gastronomie 4.7 Commercialisation 5 Notes et références 6 Bibliographie 7 Voir aussi 7.1 Liens internes 7.2 Liens externes

Histoire

Préhistoire et antiquité

Les vins de Tursan étaient déjà présents à la table des empereurs gallo-romains.

Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Sa zone de production se situe à 35 km au sud-est de Mont-de-Marsan.

Orographie

Le vignoble se situe sur des coteaux entre la forêt landaise et les premiers contreforts du massif pyrénéen.

Géologie

Il est implanté sur quatre grands types de sols  : argilo calcaire, sables fauves, galets, argilo-silicieux à gravettes

Climatologie

Vignoble

Il se situe dans le département des Landes et le département du Gers, en pays Sud-Adour, à cheval entre les Landes et le Béarn.

Présentation

Le vignoble s'étend sur deux départements et couvre 41 communes  :
Landes :

• Aire-sur-l'Adour, Bahus-Soubiran, Buanes, Classun, Duhort-Bachen, Eugénie-les-Bains, Latrille, Renung, Saint-Agnet, Saint-Loubouer, Sarron et Vielle-Tursan.
• Arboucave, Bats, Castelnau-Tursan, Clèdes, Geaune, Lauret, Lacajunte, Mauries, Miramont-Sensacq, Pimbo, Pécorade, Payros-Cazautets, Philondenx, Puyol-Cazalet, Samadet, Sorbets et Urgons.
• Cazères-sur-l'Adour, Larrivière.
• Aubagnan, Serres-Gaston.
• Coudures, Eyres-Moncube (partie à l'Est de Gabas), Fargues, Montgaillard, Montsoué, Sarraziet.

Gers :

• Lannux et Ségos.

Encépagement

L’encépagement du tursan rouge est élaboré avec le Tannat (40% maximum), de Cabernet franc et de Cabernet-sauvignon.
Le tursan blanc est composé de Baroque (90%), de Gros manseng, de Petit manseng et de Sauvignon (~10%).
Le tursan rosé est à base de cabernet franc, de fer servadou et de cabernet sauvignon.

Méthodes culturales et réglementation

Plantées à 4 000 pieds/ha en coteaux, les vignes ont un encépagement qui permet délaborer des vins blancs, rosés ou rouges.

Terroir et vins

Structure des exploitations

Ce vignoble qui couvre 450 ha est très fragmenté, ce qui vaut au vignoble de Tursan le nom de « vignoble secret des Landes »

Type de vins et gastronomie

Pour les vins blancs, ce terroir est complanté en baroque, cépage exclusif des Landes. Son mariage avec les autres variétés procure un vin d'exception. Il est assemblé avec le gros manseng, cépage à maturité tardive, gage de puissance, et le petit manseng qui apporte structure et fraîcheur avec des arômes d’abricot et d’ananas confit. Enfin le sauvignon blanc donne, outre une puissance aromatique, des notes de buis, genêt, fruit de la passion, pamplemousse et zeste d’agrumes.

Lors des vinifications en rouges et rosés, le cabernet franc donne des vins souples, typés et aromatiques, tandis que le tannat apporte puissance et structute. Quant aux cabernet sauvignon et fer servadou, ils procure ampleur et typicité.

Commercialisation

Notes et références

Bibliographie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

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