- Prosecco di Conegliano Valdobbiadene
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Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Décret d’appellation 2 avril 1969 Date de parution au Journal officiel italien 7 juin 1969
n° 141Rendement (raisin/hectare) 120 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 9,5% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés . Source: Ministère agricole italien Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene est un vignoble italien, produit dans la région Vénétie, doté d'une appellation DOC depuis le 2 avril 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi les articles Prosecco di Conegliano frizzante, Prosecco di Conegliano spumante, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze frizzante et Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Susegana, Tarzo, Valdobbiadene, Vidor et Vittorio Veneto. Le vignoble est connu pour ses vins mousseux et il se recoupe avec la zone de production des Colli di Conegliano.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense.
- odeur: vineux, agréablement parfumé, caractéristique, en version doux très fruité
- saveur: agréablement amer (amorognolo), existe en version sec ou doux
Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene se déguste à une température de 7 - 9°C et se gardera 1 à 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :'
- Trévise (1990/91) : 178 464 27
- Trévise (1991/92) : 198 087 86
- Trévise (1992/93) : 204 357 25
- Trévise (1993/94) : 209 043 07
- Trévise (1994/95) : 223 415 68
- Trévise (1995/96) : 225 134 0
- Trévise (1996/97) : 236 451 17
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Catégories :- Vin de Vénétie
- Vin de la province de Trévise
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